蛋包肉卷怎么做好吃，蛋包肉卷的家常做法

1、将买来的猪肉剁成泥，切成碎丁，加入适量盐，料酒，葱花搅拌均匀备用，肉的步骤忘拍了。鸡蛋液打散，加少许盐搅拌均匀。锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底放入鸡蛋液转一圈，定型后将肉馅均匀的摊平。2、将鸡蛋像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可。3、出锅后，可以放入...

1.将牛奶、盐、胡椒及蛋搅打成均匀的蛋液备用。2.取平底锅烧热,加入沙拉油烧热后倒除,并拭去多余油份后,续加入奶油快速涂匀锅面后,再将作法1的蛋液一口气倒入锅中,并迅速移动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅面呈蛋饼状。3.待锅中的蛋液不继续流动,蛋饼边缘脱离锅身(中间的蛋液不需全熟),即可将适量的奶油炒...

蛋包肉的家常做法窍门如下：第1步、猪肉剁成肉馅，剁得细点。第2步、肉馅加入适量盐，酱油，耗油，胡椒粉搅拌上筋。第3步、用平底锅摊好蛋皮。第4步、蛋皮放凉，铺上肉馅。第5步、卷成卷，收口朝下，放在碟子上入蒸锅蒸十二分钟左右。第6步、蒸好稍凉一点切成厚薄适中的卷，摆盘。

做法 1、肉糜加黄酒、葱花、虾皮（虾米）、盐、鸡精、耗油，调匀待用；2、鸡蛋打匀，往蛋液里倒入少许油，再打匀；3、平底锅烧热加少许油，油六成热倒入蛋液，打圈摇开成饼状，火不要太大，烘到蛋液凝固，关火；4、把刚才调好的肉糜铺上去，卷起后铲出来放盘上（可重复前面步骤做多条）；5、...

1. 将猪肉剁成细肉馅，这样更易于入味和烹饪。2. 将肉馅加入适量的盐、酱油、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，直到肉馅上筋，这样肉馅更加紧实有弹性。3. 用平底锅摊好一张蛋皮，确保蛋皮薄而均匀。4. 让蛋皮凉一下，然后铺上肉馅。5. 将蛋皮卷起来，确保收口朝下，放在碟子上，入蒸锅蒸约十二分钟，...

1、主料：土鸡蛋适量、肉末适量、小酒盅适量、葱花适量。2、把肉切碎加入自己喜欢的调料。3、鸡蛋磕入小酒盅。4、轻轻的用一支筷子在蛋黄中间挖一个口子。5、慢慢的往蛋黄里加调好的肉末。动作幅度一定要小，千万别把蛋黄给打散了。6、锅里倒入适量的清水，水开将装满肉末的鸡蛋轻轻倒入，在没有成型...

胡萝卜半个 干香菇两个 马蹄两三 步骤 1 用瘦肉和马蹄剁肉馅，加入盐、油、酱油、少许生粉稍作腌制 步骤 2 准备蛋液 把蛋敲入碗中，打成蛋液，备用 步骤 3 白菜洗净沥干，根据自己喜好，切丝或块 胡萝卜洗净切片 干香菇泡开后，沥干切细片，备用 步骤 4 煎蛋包 热锅后倒油，转小火，用瓷羹...

1、猪肉洗净，剁碎。2、锅内烧热放油，加入猪肉，少许盐翻炒至熟，也可少许水煮。装盘。3、鸡蛋打散，锅内烧热放油，加入鸡蛋煎至底熟加入已熟的猪肉，用锅铲翻盖成油角形状，煎直鸡蛋熟即可。4、蛋包肉是由鸡蛋、火腿肉、番茄酱制作而成的一道小吃。

做法小贴士：1. 肉末可以用猪肉或牛肉代替，但应选用瘦肉为主。2. 如果喜欢口感稍微蓬松一点的蛋包肉，可以在打蛋液时加入一些水，再搅拌均匀。3. 煎蛋包肉时不宜火太大，以免糊底。4. 在加入肉末前，可以在锅中放入葱姜蒜等香料，让蛋包肉更具香味。以上就是蛋包肉的家常做法，希望对大家有所...

准备工作：- 香菜叶少许，葱白适量，切碎。- 五花肉去皮，剁成肉馅。- 将葱白和香菜叶加入肉馅中，加入适量油、盐、生粉、酱油，拌匀腌制10分钟。制作蛋包肉：1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。2. 预热平底锅，倒入适量油。3. 倒入鸡蛋液，用小火煎至一面凝固。4. 将肉馅放在蛋饼一边。5. ...