骨头汤怎样炖，才能美容养颜，滋润肌肤？

发布网友发布时间：2022-04-21 02:33

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 09:38

夏天干燥炎热的充溢在空气中，肌肤都起了一层厚厚的角质。在这个干燥的时节里，最合适喝一些滋补养生健脾的营养汤，来调理全身上下和干燥的肌肤。大骨头汤便是一个非常好的选择。知名的熬汤省区，那便是广州市了，那边每一个家中的都有一个土办法，能将骨头中的精粹熬入汤中，美味爽口。有些人感觉熬汤很难，汤颜色一直是浅浅的，并不是那种奶白色，味儿也不是很浓厚。

实际要熬成美味的骨头汤并不是难题，只需把握好时间和恰当方式，马上变身超级熬汤大咖。大部分人习惯性把骨头丢入水里立即煮，但它是不正确的，不但煮出不来乳白色粘稠的汤底，汤中还会出现腥味儿。炖一切大骨头汤，都不要立马放水就炖，多加一步，汤更白味更浓。

提前准备猪骨头两根，最好后脚的骨头，那样的骨头脊髓营养丰富，并且较为耐煮，不容易变形。萝卜一根切割成宽4到5厘米的，生姜切成片，清洗的大枣和枸杞子少量，大葱切割成圆形。这时候，关键的一步来啦，也是上文写到的务必多加的一步：将猪骨头用冷水洗去表层的血迹后，用冷的食盐水浸泡三十分钟，之后大家会发现水里还会继续有一些鲜血，再将骨头清洗干净，就大部分可以把骨头表层的不干净的东西除去，有利于最终获得美味的汤底。

把骨头，生姜片放进锅中，放水沫过骨头大半个手指头之上，水需加满，要不然汤会非常少，汤就喝不饱了，营养成分也会消化吸收得不太好。再大火烧沸水后转低火，数分钟后把血沫弄出，尽可能弄干净，有些人会觉得它是绰水，但实际上仅仅煮流血白沫便可，进一步地除去有危害的化学物质。锅换水的话会把脊髓的营养成分有所流失，便因小失大了，因此一定锅里不用换水。

盖紧盖子低火慢煮一个小时。一定要中低火！文火不可以维持温度在100℃之上，高温能更合理地把营养成分融进汤中，这也是熬汤的小窍门之一。接着，把萝卜放进锅中炖半小时，炖至用筷子能随便地戳进来，再煮二十分钟。最终熄火放进枸杞子和红枣闷十分钟上下。在喝时依据自身的口感在碗里加少量盐，撒点葱圆圈，就可以喝美味可口的大骨头汤了。

因此，千万别立即放水熬汤了，记牢上边的小窍门，便能够获得味美丽的汤。它的做法并不艰难，最重要的是有耐心仔细，要沉得住气等待锅中精粹。骨头汤本身的营养成分很高，美容养颜，滋润肌肤，填补身子！这也比较适合老年人，老年人胃口吸收能力差，最好可以将排骨熬汤喝，这样排骨当中的部分营养成分就会进入汤汁中，有利于老年人的吸收，排骨汤的营养成分也非常高，除了钙的含量高以外，有机蛋白的含量也很高，可以增强人体免疫力，具有强身健体的作用。大家也快去动手试试吧！

热心网友时间：2022-06-17 09:39

最好是选择清汤炖，这样才不会让营养流失，会给自己的身体补充大量的营养，里面就放一些花椒大料，而且应该放一些少量的盐和料酒，也可以放一些糖就行了。

热心网友时间：2022-06-17 09:39

首先炖煮的时间一定要1~2个小时左右，因为只有炖煮这么长时间，才可以炖出骨头汤中的蛋白质，维生素，纤维素，钙，铁，磷等成分物质，也可以加入莲藕，玉米，海带，冬瓜等食材，可以让汤的营养更加丰富，更加美味。

热心网友时间：2022-06-17 09:40

我们可以用香菇，木耳，腐竹。红枣，枸杞来炖，这样的话，口感也非常的不错，而且对我们的皮肤和我们的身体也有着很大的帮助。