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如何用烤箱做奶油蛋糕

发布网友 发布时间:2022-04-21 02:34

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1个回答

热心网友 时间:2022-06-17 09:52

告诉你一种我经常用,并且认为是最简单的方法:
一盒125g的酸奶,把酸奶倒在模具中后用盒子当量具,加入半盒糖,半盒油(也可以用溶化的黄油),三个鸡蛋,一些烤蛋糕的发酵粉,拌均,放到烤箱中180度30到40分钟就可以了

另外,今天我刚做了一个巧克力黑森林慕丝蛋糕,比前面的那个复杂一些,我没有完全按照菜谱做,按照自己的口味改了一些,下面是我的做法:

材料:面粉80克,液态鲜奶油500毫升,巧克力(看个人口味),可可粉40克,鸡蛋4个,白糖100克,100毫升热水,果冻胶,少许盐,牛奶,装饰物

1.蛋糕

- 烤箱180预热
- 4个鸡蛋,取蛋黄加80克白糖,用打蛋器将蛋黄打成泡沫状
- 加入80克面粉,100毫升热水和40克可可粉搅拌均匀
- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中,注意模具中要实现抹一层黄油,防止粘住
- 将蛋清打成泡沫状,加入一点点盐继续打,然后加入20克白糖,搅拌均匀
- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀,注意一定不能旋转式搅拌,要轻轻上下翻动搅拌,均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟,中间不要打开烤箱

2.巧克力慕丝
- 液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状
- 果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热,使果冻胶溶化,我同时加了一些巧克力进去,搅拌均匀
- 撤火,将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用,搅拌均匀

3.装饰奶油
250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状

4.黑森林蛋糕
- 将烤好的蛋糕晾凉,切成上下两层
- 将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上
- 放上上层蛋糕
- 在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油
- 撒上巧克力碎屑
- 放上装饰的水果和椰丝

蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4个小时才可以食用

祝你成功!!!!
烤箱做奶油蛋糕的方法

10、放入预热烤箱里,150度中层上下火25分钟,转170度25分钟,烤好后立刻取出倒扣在烤网上。11、待完全冷却后再脱模切成四片。12、用小圆模具,切割成小圆片。13、樱桃去核切成小丁。14、将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发,装入裱花袋。15、取一个盘子,放上一块蛋糕。16、将奶油挤上蛋糕面上,...

奶油蛋糕怎么做需要什么工具

1、取十枚鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离开置于在两个蛋桶内。2、取白糖加入蛋黄中,使用蛋糕刷向一个方向抽打蛋黄直至其变稠并向上浮起,用同样方法将蛋清也抽打至变稠上浮。将蛋清倒入蛋黄内,同时将其搅拌均匀。3、再将过滤后的精粉加入蛋糕糊内缓缓搅匀,最后将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内,用同...

奶油简易制作法(生日奶油蛋糕)

准备齐所需配料,牛奶倒入小奶锅中,放入淡奶油+炼乳+茶包后,中火煮至微沸,转小火熬煮约5分钟后取出茶包即可饮用。可以根据喜好,用糖调味做法:冬季热饮,简易制作方法 阿伟Q318711810 : 名称 原料 制作方法皇家奶茶牛奶250ml、淡奶油2汤勺、炼乳1汤勺、红茶包2包、白砂糖适量。 准备齐所需配料,牛奶倒入小奶锅中,...

奶油蛋糕怎么做才好吃?

烘烤:将模具放入预热好的烤箱中,烘烤约30-35分钟,或者直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘附即可。冷却:烤好的蛋糕从烤箱取出后,立即倒扣在烤网上,待完全冷却后再脱模。制作奶油霜:根据个人喜好,可以制作简单的奶油霜,通常是将软化的黄油打发,加入适量的糖粉和牛奶或淡奶油调整到适合涂抹的稠度。装饰...

奶油蛋糕的做法

5、烤箱180度中层烤35-40分钟至表面膨胀,裂开,插入牙签无粘附物即可。6、完成。奶油蛋糕的做法二:1、将蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。2、将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀。3、将隔水溶化之牛奶...

奶油蛋糕如何制作?

奶油蛋糕的做法:1、低筋面粉筛好后和盐混合备用,牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。2、逐一加入鸡蛋打均匀后,分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后,分2-3次倒入面粉,快速轻轻搅拌好。3、甜酒分2-3次倒入快速轻轻搅拌均匀后,撒切碎的巧克力稍微搅拌几下即可。4、烤箱180度...

奶油蛋糕的制作方法...

如下图所示。8、第八步放入模具震出大气泡,如下图所示。9、第九步放入烤箱,如下图所示。10、第十步把烤好的蛋糕分成3片,用2片,如下图所示。11、然后取一片蛋糕片涂上奶油,抹平,如下图所示。12、在盖上另一篇,同样进行抹奶油。13、最后水果点缀就可以了。

奶油蛋糕怎么做

奶油蛋糕的做法如下:材料/工具:玉米油35克、抹茶粉6克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋面粉50克、蛋白3个、细砂糖80克、柠檬汁3滴、淡奶油400克、斑斓香精2滴、芒果2个、 草莓6个、樱桃2个、盐水、粉筛、手动打蛋器、盆、电动打蛋器、刮刀、戚风模具、烤箱、冷却架、裱花袋。1、准备好所用的食材...

怎么做奶油蛋糕?

装饰材料:淡奶油500g、白砂糖40g、草莓若干个、黑巧克力少许、香蕉1根、牛油果1/4、提子半个 制作方法:1、准备好食材,蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖装入干净盆中,用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态;2、蛋清和蛋黄分离,将蛋黄加入到牛奶与食用油的混合液体中,继续用手动打蛋器搅拌...

用烤箱怎么做奶油蛋糕

步骤:1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住。2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用。3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽。4、面粉过筛加入,搅拌均匀。5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合。6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将...

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