煎金枪鱼的做法窍门
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发布时间：2022-04-21 03:06
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热心网友
时间：2022-06-17 15:51
主料冻金*鱼块250g 辅料油少许盐少许胡椒粉少许鸡蛋1个洋葱半个椒盐适量白葡萄酒少许
步骤
香煎金*鱼的做法步骤11.冻金*鱼，一定要室温解冻。可以提前放进冰箱的恒温箱里面。
香煎金*鱼的做法步骤22.原料有白葡萄酒、椒盐、黑胡椒盐
香煎金*鱼的做法步骤33.为了去腥，用胡椒粉、少许白葡萄酒均匀撒到金*鱼上，将切好的洋葱放进鱼里面，腌制10分钟。
香煎金*鱼的做法步骤44.准备好淀粉、鸡蛋，但要分开放；这时做好平底煎锅，放入食用油，不用太多，油温大约7成热，将腌制好的鱼肉两面沾上淀粉，再裹一层鸡蛋糊。
香煎金*鱼的做法步骤55.将裹好糊的金*鱼放入锅内小火煎熟，记得煎鱼的时候不要煎的太过，金*鱼是可以生吃的所以两面一点焦黄就可以出锅了。
香煎金*鱼的做法步骤66.盘子里面垫一层纸巾，将鱼入进去后，用锅内的底油将洋葱煸香，撒点椒盐出锅了
。
小贴士
冻的金*鱼的腥味是挺大的，所以用点白葡萄酒腌一下，尽量不要用料酒，因为料酒的味道太冲了容易将鱼的原味掩盖了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:51
金*鱼的名字有很多，例如鲔鱼。在香港金*鱼还叫做吞拿鱼，而澳门则叫做亚冬鱼。金*鱼的肉是红色的，这可是因为在金*鱼里面含有大量的肌红蛋白所引起的哦！很多人都喜欢吃煎金*鱼，但是要自己在家弄的话，对于零厨艺的菜鸟宝妈来说煎金*鱼的做法就不容易了！妈网百科今天就来跟大家一起学习煎金*鱼的做法，看看煎金*鱼哪些人不适宜食用。
煎金*鱼的做法
金*鱼PK三文鱼，到底哪样才是你的真爱？吃寿司的时候三文鱼可是非常地火，但是说到煎这种烹调厨艺的话，不妨试一下煎金*鱼的做法。下面我们就来看看煎金*鱼怎么做吧！
主料：金*鱼肉200克、苹果250克、土豆200克、西兰花50克、番茄3片
调料：法国芥末1汤匙、盐2克、柠檬汁15克、黑胡椒碎25克、橄榄油10克、黄油10克、蜂蜜1汤匙
做法：
1、土豆洗净去皮后切条，放入盐水中浸泡；苹果去皮去核切成厚片备用。
2、泡完盐水的土豆条裹上干淀粉，放入烧热油的锅中炸到金*捞起。
3、苹果片不用裹淀粉，直接下油锅炸到金黄后捞起。
4、苹果和薯条炸好后直接在盘子上码好。
5、准备煎锅，倒入适量的橄榄油，调小火预热。
6、金*鱼的两面要均匀地抹上少许柠檬汁和食盐，腌制5分钟。
7、兑蘸料汁：舀一大汤匙的法国芥末酱倒入碗中，加上一大汤匙纯纯的蜂蜜，搅拌均匀，混合好后备用。
8、刚才小火预热的煎锅温度已经上来了，此时放入10克黄油等去、它融化。
9、准备一个干净的盘子，里面倒入适量的黑胡椒碎，放入腌制好的金*鱼，使其四面都沾满黑胡椒碎，但是记得要留两个干净的侧面以备在煎炸的时候做观察用。
10、将鱼下锅煎炸，从侧面看到鱼肉开始变色，看到颜色变到1/3的地方就将鱼翻面煎炸，直到和另一面颜色接近即可关火，此时金*鱼为5成熟，里面会带有一些血色，吃起来比较鲜嫩。如果不喜欢吃太嫩的话可以煎到完全变色，但口感肯定会差点哈！
11、摆盘：煎好的苹果码在盘子中间，薯条码在盘子上端，侧面摆焯熟的西兰花，煎好的金*鱼放在苹果上面和西兰花面对面，在加上3片番茄做出来的花朵，太美了！
12、舀一勺刚才配好的芥末酱汁浇到鱼的身上，吃盘的一侧再加上适量的酱汁，在吃的时候可以蘸来吃。
热心网友
时间：2022-06-17 15:52
1.我们制作这道生煎金*鱼的时候，所需要用到的原材料比较多，所以建议大家事先准备好，我们需要的原材料有一定量的面粉，水，酵母粉以及猪肉料酒，鸡精，鸡蛋油，洋葱，酱油，五香粉，食盐和白芝麻。
2.我们首先需要将准备好的酵母粉放在水中进行一个融化的处理，等到酵母粉已经融化好之后，我们便将酵母加入到面粉之中，这个时候面粉就有一定的弹性了，然后我们就开始进行自己家包饺子的时候所要进行的一个和面的操作。
3.我们找来一个盆，并将我们准备好的猪肉绞成肉馅儿，当然了，既然要制作金*鱼生煎一定少不了金*鱼，我们需要将金*鱼也剁碎加入其中，然后我们向其中加入一定量的洋葱和香油，并充分的搅拌均匀。
4.将面团进行一个发酵处理，处理完之后将面团进行揉圆然后擀开，擀成包子的形状，这个时候我们需要按照正常包包子的步骤将皮与馅儿包起来。
5.我们将锅打开，向锅中加入稍多一点的油，然后把我们包好的包子直接放入锅中进行生煎处理就可以吃了。
以上就是小编给大家介绍的生煎金*鱼的做法，那么通过小编的介绍，大家也可以发现这道生煎金*鱼其实与其他的生煎的做法步骤是差不多的，只不过包子中包的馅儿是金*鱼的馅儿。
热心网友
时间：2022-06-17 15:52
1.准备芹菜丁、油橄榄丁作为配菜。
2.金*鱼切成厚度为半公分的片。
3.在锅中放少许油，这次用的是橄榄油，油热后将鱼块放入。
4.煎好一面，再翻过来，同时把四个边角也煎一下，这样可以保持里面鲜嫩。
5.取出煎好的金*鱼，把芹菜丁和油橄榄丁放入翻炒一下就可以取出。
6.吃的时候还配了苹果片，并浇上丘比沙拉酱（焙煎芝麻的那种），也可以根据自己喜好添加配汁。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的生煎金*鱼呈上桌吧！
热心网友
时间：2022-06-17 15:53
金*鱼非常适合做成刺身，丰腴的口感令人回味，在国外颇受欢迎，但中国人很多人吃不惯鱼生，也可以将金*鱼煎熟，来一道香煎金*鱼也不很不错的选择。
工欲善其事必先利其器，金*鱼作为这道菜的主料，优质的食材是必不可少的。
用料：金*鱼、鳄梨、米饭、照烧汁、白芝麻、味岛香松。做法：
熬好照烧汁，晾凉备用。
2.鳄梨切大块，滴几滴柠檬汁防止氧化。
3.金*鱼用流动水清洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面水分。
4.平底锅内放少许橄榄油，然后将金*鱼放入煎制。
5.正反面各煎三十秒，侧面用夹子夹住煎十秒左右，如果不喜欢过生的口感，每面可加十至十五秒钟。
6.煎好的金*鱼在白芝麻里滚一圈。
7.切块，铺在米饭上，在旁边铺上鳄梨，然后浇上照烧汁。
8.撒上味岛香松作为点缀。
