山药怎么蒸熟

发布网友 发布时间：2022-04-21 03:13

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共13个回答

懂视网 时间：2022-04-18 02:32

一般情况下，很多朋友都会咨询并询问什么是美味的山药。以下是推荐给大家的。方法很简单。蒸山药可以做一道漂亮的甜点。它尝起来又软又甜又酸，回味无穷。这是一种非常健康的食物。那怎么做呢？下面小编就来介绍一下蒸山药是如何做甜点的

第一步：山药洗净去皮，切成小块放在盘中。

第二步：准备蒸笼，蒸20分钟。（剥山药、洗山药时建议戴手套，以免手痒。）

第三步：二十分钟后，山药已经蒸好了。

第四步：百合蓝莓酱在山药上。

第五步：把它和糖一起放入山药泥中，搅拌均匀。（如果此时比山药泥还干，可以适当放点牛奶。）

第六步：将糯米面放入锅内，用小火翻炒至熟后颜色变黄。（炒一点糯米面，用来粘在山药饼的表面，以防成型时粘在上面。）

第七步：是把山药泥分成均匀的小糖浆

第八步：是选择一个你喜欢的模具并按下它。

山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。现代研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是非常健康的营养食材。所以大家可以选择以上的方法做出好吃的山药甜点。

热心网友 时间：2022-04-17 23:40

蒸山药的做法  

用料  

山药   3根    

水    适量    

蒸山药(最简单营养的吃法)的做法  

山药用水冲洗干净(我用洗碗用的百洁布洗的)

基本上没有毛毛了，还白了很多

不用削皮

切成小段(基本上看心情吧，小心别切手！)切多大都行，强迫症也可以拿尺子比着量一下

锅里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住锅了，铁锅很重哒)

把切成小段的山药，直接放在屉上(忽略我的屉被小姐姐烧干锅过，就黑了洗不下去了。)

盖上锅盖(拍照步骤一步步来的，想想不能放过这一张图片)哈啊哈

一般来说蒸13分钟左右就行，我这心急中途打开锅盖看了一下～

不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。

基本上筷子拔出来，(看被筷子戳洞的山药那)山药上会看到些糯糯的那种，就熟了～哈哈哈哈

装盘子~

用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。

看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以蘸蜂蜜啊～果酱啊~甚至蘸白糖都别有一番风味。

小贴士

1. 蒸之前不用去皮，熟的很好剥
2.皮能吃，营养价值很高的
3.对生山药的黏液过敏的需要戴手套～蒸熟了就没有了。

热心网友 时间：2022-04-18 00:58

山药又叫淮山，是一种药食两用营养价值很高的食物，具有健脾养胃、固肾益精、益肺止咳等功效，而且不管是蒸、煮、炒、凉拌都很好吃。山药好吃但是却有一个烦恼，那就是我们给山药去皮的时候，如果手接触到山药里面的白色黏稠液的话，就会非常的痒，相信很多家庭主妇都有这样的烦恼。这是因为白色黏稠液中含有植物碱和皂角素，它们都具有很强的刺激性，一旦接触到皮肤就会有很痒，那么我们怎么样才能解决这个烦恼呢？今天就教大家一个山药去皮手不痒的小窍门，一起来跟我学习一下吧！

山药去皮手不痒的小窍门步骤如下：

第一步、首先我们准备一根要去皮的山药，锅中加入清水再放一个蒸格。

第二步、然后把山药放锅里蒸5分钟左右即可，时间不要太长了，不然山药全蒸烂了，盖上盖子等时间到就可以了。

第三步、最后时间到后，我们将蒸好的山药拿出来，就可以用手拿着去皮了，完全不用担心手痒了，高温蒸过后的山药白色黏稠液都不见了，而且也不容易氧化变黑，是不是很实用呢？

看完这个山药去皮手不痒的小窍门，这样处理一下手不痒不黏手，看完你会感谢我的，你学会了吗？

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热心网友 时间：2022-04-18 02:33

山药最简单的吃法——蒸铁棍山药
　　铁棍山药最简单的吃法就是清蒸了，清蒸也是铁棍山药最理想、最环保、最原生态的吃法了，原汁原味，不含任何的添加剂，能很好的保持山药的营养成分不被破坏。做法也非常的简单，没有任何厨艺基本的人也能做。
　　铁棍山药的做法
　　1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
　　2、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢。或者果酱用蜂蜜调的，反正酱料没有具体要求。
　　温馨小提示：
　　1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
　　2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。
　　铁棍山药蒸熟以后的皮能吃吗？
　　能吃，当然能吃了！铁棍山药的皮药用价值也很高的哦。营养很丰富。
　　您如果觉得不喜欢的话呢，可以将铁棍山药在蒸以前的时候就将皮去掉，再上锅蒸。

热心网友 时间：2022-04-18 04:24

一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10～15分钟即可。而对于其他山药则要看山药的粗细及品种了，有的山药又粗又大（如菜山药），这种山药最好能够多蒸一会儿。

热心网友 时间：2022-04-18 06:32

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山药是用来炖汤比较好吃又营养！

山药一般不用来蒸煮，否则营养不出来，也不够好吃！可以跟排骨一起炖汤！

热心网友 时间：2022-04-18 08:57

第一步、首先我们准备一根要去皮的山药，锅中加入清水再放一个蒸格。
第二步、然后把山药放锅里蒸5分钟左右即可，时间不要太长了，不然山药全蒸烂了，盖上盖子等时间到就可以了。
第三步、最后时间到后，我们将蒸好的山药拿出来，就可以用手拿着去皮了，完全不用担心手痒了，高温蒸过后的山药白黏液都不见了，而且也不容易氧化变黑

热心网友 时间：2022-04-18 11:38

隔水放锅里蒸 盘子下放个不锈钢架子 十分钟以上、中火力就可以熟了，还可以加些自己喜欢的调理：葱、食用盐、白砂糖、切片的咸猪肉等等。

热心网友 时间：2022-04-18 14:36

上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看；

热心网友 时间：2022-04-18 17:51

步骤一：清洗切段
先将山药表面的泥洗净，然后用火烤或者用小剪刀，去掉表面的毛须，再切去两头被污染的山药，切成10厘米左右长度的小段。

步骤二：蒸10-15分钟
粉山药一般不会很粗，放入蒸锅中，隔水蒸。水开后蒸10-15分钟即可熟透。

诀窍
山药不宜蒸太久（不超过20分钟），也不宜重复蒸，这样会导致山药变硬，吃起来不再绵软。

热心网友 时间：2022-04-18 21:22

铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看；

2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。

热心网友 时间：2022-04-19 01:10

用料  

山药    1根    

水    适量    

红糖    适量    

蒸山药（早餐减脂餐清真系）的做法  

山药洗净

请点击输入图片描述

上蒸锅

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开火😋，15分钟后便可享受美味啦😋

请点击输入图片描述

山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。

山药在食物中可以归属为谷薯类食物，主要成分是淀粉，所以山药的功效可提供碳水化合物在体内分解为葡萄糖供能；同时山药还是药食同源的食物，在中药中，山药是属于补气的食物，所以气虚的病人可以多吃山药。

山药在食物中可以归属为谷薯类食物，主要成分是淀粉，所以山药的作用是提供碳水化合物在体内分解为葡萄糖供能。

其次山药是含有较多膳食纤维的食物，对控制体重有帮助。

同时山药还是药食同源的食物。在中药中，山药是属于补气的食物，所以气虚的病人可以多吃山药。

热心网友 时间：2022-04-19 05:15

市 面上的山药有两种常见的类型，一种是脆的，适合炒着吃，另一种适合蒸着吃，口感绵软，许多人都爱吃，那么山药怎么蒸着吃才好吃呢？
山药 铁棍山药
1 山药怎么蒸着吃才好吃
步骤一：清洗切段
先将山药表面的泥洗净，然后用火烤或者用小剪刀，去掉表面的毛须，再切去两头被污染的山药，切成10厘米左右长度的小段。
步骤二：蒸10-15分钟
粉山药一般不会很粗，放入蒸锅中，隔水蒸。水开后蒸10-15分钟即可熟透。
诀窍
山药不宜蒸太久（不超过20分钟），也不宜重复蒸，这样会导致山药变硬，吃起来不再绵软。
2 山药怎么熬粥最营养
山药主要是有健脾、益胃、补肺、补肾、益精的作用，因此熬粥的时候可以搭配具有这方面功效的食物一起吃，食疗效果更好。
健脾益胃搭配：大米、小米、红枣、莲藕等等。
滋阴润肺搭配：猪瘦肉、排骨、银耳、百合、雪梨、无花果、猪肺等等。
补肾益精搭配：莲子、芡实、板栗、羊肉等等。
3 每天吃铁棍淮山好不好
主要看是否对症。
铁棍淮山其实就是铁棍山药，煮熟后味道粉糯，且有健脾胃、补肾阳、补肺气的功效，因此适合脾胃虚弱、腰膝酸软、食欲不振、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、消渴尿频的人群食用，这些人群连续或者断续食用一段时间，能够帮助改善症状。
但是山药有收敛的作用，经常吃或者吃太多容易出现便秘的情况，因此如果经常便秘，或者天天吃山药吃得便秘了，那么就要停止吃山药。
4 山药不能和什么同吃
1.易产气食物：比如说红薯、土豆、黄豆、黑豆等，要避免和山药一起吃太多，因为山药本身富含淀粉，比较难消化，如果再和易产气的食物一起吃，容易出现腹胀、放屁等情况，难受又尴尬。
2.甘遂：甘遂是一种中药，本身有小毒，还有泻水逐饮的功效，能够刺激肠道，产生泻下作用，而山药有收敛止泻的作用，与甘遂药性相反，不宜一起吃。
3.碱性药物：山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，比如说减少胃酸分泌的药物。