脊骨土豆汤怎么做好吃
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发布时间:2022-04-21 02:46
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热心网友
时间:2022-06-17 13:06
脊骨土豆汤的做法
先做白菜干的调料,将洋葱半个,蒜泥,盐,红辣椒,芝麻油,青辣椒放入搅拌机内打成泥,加入大酱调成辣椒酱
备用
白菜洗干净,水开后煮变色捞起沥干,拌入刚才的调料泥,拌匀腌入味,做成白菜干
土豆去皮,大个分2半,小个直接去皮成圆形即可
葱切段,青红辣椒切斜片,芝麻叶,金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右,切大块,先飞水,再用冷水冲洗干净
换到炖锅中,加大葱条.洋葱整半个.香叶片,胡椒粒.大蒜.清酒,和猪骨一起煮开,加入一勺大酱去腥味,再改小火,炖2个小时出白汤
两个小时以后,汤已经变成白色,把煮汤的其它材料丢弃,只剩下脊骨,放入姜粉,加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺,放入土豆煮开,再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜,再煮一会,时间不用太长,加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火
热心网友
时间:2022-06-17 13:07
材料:
土豆500g,脊骨500g,盐少许,葱两根
做法:
1、把脊骨泡在清水中洗干净,土豆削皮,切成滚刀状
2、煲汤罐中装满2/3清水,把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。
3、撇干净后把土豆放入,把火关小,炖2个小时。
4、炖到一个半小时的时候加入两勺盐,继续炖到2个小时。出锅前尝一下汤的盐味。碗中加入少许生抽,舀出骨头和土豆,撒葱花。
热心网友
时间:2022-06-17 13:07
步骤
1.脊骨洗净倒入放入冷水的高压锅中、依次放入葱段、姜片、大料、红酒大火中煮开后撇去上面的血沫;
2.土豆海带备用;、
3.分别把土豆切块、海带切块;
4.脊骨锅中放入土豆块中火煮5分钟;
5.在放入海带、盐;
6.放入鸡精,再煮5分钟即可出锅。
小贴士
1、脊骨经过冷水浸泡20分钟,泡出血水再放入锅中煮七分熟,就可以下入土豆块一起煮;
2、因为海带是熟的所以不必和土豆一起下锅;