青椒西红柿炒鸡肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 02:44

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热心网友时间：2022-06-17 12:59

原料：鸡肉适量，番茄两个，青椒一个，葱，姜，蒜，料酒，精盐，生抽，白糖，鸡精。

步骤：

鸡肉洗净剁块；番茄去皮切块；青椒去蒂去籽去白筋，洗净切块；葱切葱花，姜切片，蒜切粒备用。

2.鸡块焯水处理：冷水下鸡肉块，加料酒烧开后，撇去血水浮沫，再焯烫两分钟，捞出沥干待用。

3.锅内热油，先下葱花、姜片炝锅，倒入鸡块煸炒，放适量精盐、生抽、白糖炒匀入味；加水，大火煮沸后，转小火焖三十分钟，至鸡肉熟烂。

4.鸡肉焖好倒入番茄、青椒块炒匀，再焖十分钟左右；开盖浅尝下味道，适量加点精盐、白糖调味，最后放入蒜粒、鸡精炒匀即可出锅。

酸甜开胃，好吃下饭的番茄鸡块完成。

小贴士：

鸡肉高蛋白、低脂肪，番茄也是超低脂，这道菜还是很好的减肥菜哦。
番茄真的是个百搭的配菜，和很多食材都能搭配出很不错的效果，它特有的酸甜口感能掩盖很多其他食材的气味口味。