发布网友 发布时间:2022-04-21 03:29
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热心网友 时间:2022-06-04 09:46
展开1全部煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不硬。热心网友 时间:2022-06-04 11:20
付费内容限时免费查看回答亲,很高兴为您解答问题哦!一般来说是冷水煮鸡蛋好,如果鸡蛋是热水下锅的话,会让鸡蛋突然受到高温的蒸煮,会使得鸡蛋出现破壳的现象,内部的蛋白和蛋黄就会从鸡蛋内流出,水煮鸡蛋的口感和品相就会很差。鸡蛋冷水下锅的话,会随着水温的上升慢慢被煮熟,蛋壳也就不容易出现破裂,口感相对来说也会比较鲜嫩。亲,希望上述回答对您有所帮助哦!
热心网友 时间:2022-06-04 13:12
你好,很高兴为你解答