简易酸辣粉的做法步骤图,简易酸辣粉怎么做

发布网友发布时间：2022-05-04 23:51

共1个回答

热心网友时间：2022-06-27 09:58

用料红薯粉 150克（泡好的）红油 15克香醋 10-15克盐 1克（口淡可以不加）高汤或者水 200克大蒜丁 5克葱白丁 5克美极鲜味汁 5克鸡粉 5克宜宾碎芽菜 10克涪陵榨菜碎 10克葱绿末 5克香菜 5克
简易酸辣粉的做法
首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。

将各种需要的小料切成末，芽菜这个东西可能大家比较少见，在四川是到处可见的，我这也是淘宝来的。真的没有可以不加。

锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。

倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。

加入美极鲜味汁和鸡粉。其实大家这个时候蒜丁和葱丁熬的这个底料已经非常的香了，（告诉大家个小秘诀，蒜丁稍微炒的有点黄更香。）将好得了底汤倒入碗里。

在锅里加入开水，将泡好的红薯粉煮透。

倒入一边准备好的底汤碗里。

然后加入红油，香醋，如果怕酸可以加10克，在将芽菜和榨菜还有葱香菜放入碗里，因为这些配料有咸味的，大家可以选择不加盐，口重的朋友可以稍微加点，还可以根据自己的要求加入各类蔬菜，这么一碗简单快捷的简易酸辣粉就做好了。