三文鱼白酱意面的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-05-04 23:47
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时间：2022-06-27 08:52
配料
无盐黄油20克，洋葱1/2个，大蒜1瓣，低筋面粉30克，牛奶150ml，淡奶油30ml，水250ml，白葡萄酒15ml，综合香草碎适量，盐3克，糖8克，贝壳意面200克，三文鱼1块
做法
1.首先准备好所有原料。
2.洋葱、大蒜分别拉碎。热锅，加入黄油融化后加入洋葱碎和大蒜末炒香。
3.加入低筋面粉以小火拌炒，注意此时火力不能大，否则面粉容易炒糊粘锅。
4.加入牛奶、淡奶油、水、糖、盐的混合液体拌炒均匀。
5.加入白葡萄酒和综合香草碎拌炒均匀，白酱部分就完成了。
6.三文鱼解冻后去皮去骨，切成小丁，加入白酱中拌炒至断生即可关火。
7.汤锅里烧水，加入两勺盐（菜谱分量外）。水滚之后倒入贝壳意面，开盖大火继续加热，依照包装上的参考时间煮至意面熟软。
8.将贝壳意面倒入三文鱼白酱中略微翻拌，使酱汁完全粘附在意面上即可装盘。
小贴士
1.除了贝壳面以外，选择直身面、笔尖面、螺旋面、蝴蝶面都是可以的。
2.不同种类甚至不同品牌的意面煮熟的时间都不一样，参考包装袋上给出的建议时间是最简单的方法。
3.在熟练操作的前提下，煮意面的过程可以和炒白酱的过程同时进行。
