好吃又好做的草莓蛋糕做法?
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发布时间：2022-05-04 20:54
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热心网友
时间：2022-06-25 19:59
【草莓蛋糕】
食材准备：蛋糕*作需要（鸡蛋3个、牛奶35克、细沙糖10+25克、玉米油30克、低筋面粉50克）奶油霜（淡奶油200个、细糖15克、朗姆酒2克）草莓装饰200克
草莓蛋糕的制作步骤：
步骤1.碗中加入色拉油和牛奶搅拌均匀，
步骤2.将准备好的粉类过筛后加入牛奶色拉油中，拌均匀，
步骤3.加入准备好的蛋黄，
步骤4.用打蛋器搅拌均匀，盖好备用，
步骤5.现在打发蛋白霜；蛋白中挤入几滴柠檬汁，打出气泡后分次加入细糖打发出牛角尖，
步骤6.蛋白打发后，取3分之1蛋白倒入蛋黄糊拌匀，拌匀后倒入蛋白中，用切拌法拌匀，
步骤7.然后把拌好的蛋黄蛋白混合好的面糊装入裱花袋中，如果没有裱花袋也可以装入保鲜袋中，
步骤8.取烤盘在上面铺上一层的油纸，然后把裱花袋剪出一点小口，画圈似的挤出圆圆的面糊坯子形状，提前上下火160度预热好，将面糊放进去烤上15分钟左右就好了，
步骤9.烤好的取出来放在网架上稍稍晾凉
步骤10.在烤制蛋糕体的时候把将冷藏好的淡奶油加入糖和朗姆酒打发至有纹路清晰的状态就行，装进裱花袋里，
步骤11.把草莓洗干净切成小块,
步骤12.然后拿起温热的蛋糕饼稍稍握隆，挤上一些奶油霜再撒上一些草魅粒就可以了，这样做出来的草莓蛋糕颜值超高哦。
步骤13.这样的草莓蛋糕大人孩子都喜欢，松软的蛋糕体搭配新鲜不腻的奶油和新鲜的草莓粒，三种口味在一起吃起来超爽。
步骤14.难以抗拒的美食，味道和颜值都超高哦，这样的草莓抱抱蛋糕你喜欢吗？喜欢的朋友赶快在家试试吧，简单易学比买的好吃。
温馨小贴士：
1.面糊在混合时动作要快速，不能转卷，避免大量泡泡影响蛋糕膨胀。
2.蛋糕体烘培的时间和温度仅供参考，请按照烤箱的温度性能以及面的蛋糕糊大小厚度来决定适当调制（第一次做的时候注意观察时间）
3.因为蛋糕胚子相对来说很薄，要注意不要烤的太干，出炉后的蛋糕体需要盖着防止风干哦。
4.草莓蛋糕的夹心馅水果可以根据自己的喜欢好决定，
热心网友
时间：2022-06-25 19:59
草莓蛋糕的做法
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
细砂糖 70克
玉米油 45克
牛奶 45克
淡奶油 100g
草莓 若干
糖粉 少许
做法步骤
蛋黄蛋清分离
4个蛋黄准备好
放入45克玉米油
倒入20克细砂糖
倒入45克牛奶
搅拌均匀
筛入低筋面粉
全部筛完
翻拌均匀，不要过度翻拌以免起筋
蛋清放入20克细砂糖，打发
打发至鱼眼泡再加20克细砂糖
打发至奶油状
取1/3蛋白霜搅拌均匀
再放入剩下的蛋白霜
翻拌均匀
倒入模具
全部倒入
震掉气泡
烤箱150度预热5分钟
放入烤25分钟
草莓切半和切片，备用
另取一碗放入10克糖
倒入100克淡奶油
打发羽毛状，备用
蛋糕根据模型切成正方形
涂上少量奶油
面对面放入3个切半的草莓
再面对面放入两个切片的草莓
草莓中间裱一层奶油
再裱第二层
放上第二层蛋糕，再裱花放一个草莓做装饰，再撒糖粉
一道美味的草莓蛋糕做好了。
小贴士
第二层蛋糕要比第一层蛋糕小一点。烤箱温度与时间大家根据自己的烤箱来决定
热心网友
时间：2022-06-25 20:00
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时间：2022-06-25 20:00
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时间：2022-06-25 20:01
