销量非常高的鱿鱼菜苔,到底是怎样的做法?
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发布时间：2022-05-04 20:58
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热心网友
时间：2022-06-25 20:34
将鱿鱼圈放入清水中清洗干净，接着捞出沥干水份。倒入碗中，加盐，鸡精，料酒，生抽，葱姜，白胡椒搅拌均匀。准备新鲜鱿鱼，清楚内脏，然后撕掉黑色的一层薄膜，冲洗干净，把没有皮的面朝上，开始打花刀，先斜着切，不要切段，之后再旋转45度继续斜刀切把鱿鱼须放在铁板上面用油炒一下，然后放调料和香葱，每次我都可以吃上十串左右，但还有很多饭店里面有一份用鱿鱼和韭菜一起炒的菜，食材准备，这种小鱿鱼仔，其实不知道叫啥，在这个城市生活了十几年了，但海鲜的种类很多都还傻傻分不清。和鱿鱼的口感味道都是一样的，也可能叫墨鱼仔。
鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，有助于抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；起锅烧油把干辣椒炝出香味后倒入鱿鱼须翻炒均匀，加料酒1勺，生抽2勺继续翻炒2分钟，倒入韭菜后加适量盐，1勺老干妈油辣椒。3翻炒均匀后勾薄薄的芡，放入切好的蒜片备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至鲜鱿卷起即可。
起火放底油，下入祘片，葱段，姜片，煸炒出香味。迅速放入鱿鱼煸炒，然后放蒜蓉辣酱，辣妹子，耗油，海鲜酱油，味素，鸡粉，白糖少许，煸炒一分钟放入香菜径出锅即可。锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。取出鱿鱼的内脏并清洗干净。撕下表面薄薄的黑皮肤。将鱿鱼无皮的一面向上翻，切掉头部和尾部。把鱼切成三块。用斜切刀切花。不要切掉底部。切花刀，并把它切成碎片。
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时间：2022-06-25 20:34
1.鱿鱼洗干净，剥去外面的那层薄膜，切成丝，用少许盐腌下备用.
2.韭菜苔切段.
3.锅里放水，料酒，姜片，葱段烧开，把腌过的鱿鱼丝放进去焯一下，变色捞出，用流动的水冲洗干净沥干.
4.锅内放油，爆香姜丝，下韭菜苔煸炒一会儿，放鱿鱼丝进去一起翻炒，怕腥可以稍微加点料酒一起炒，我没放哈.
5.快速翻炒后加盐，鸡精出锅.
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时间：2022-06-25 20:35
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时间：2022-06-25 20:35
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时间：2022-06-25 20:36
