黄豆炖猪蹄有什么营养?
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发布时间:2022-05-04 21:12
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热心网友
时间:2022-06-25 22:38
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。据中医介绍,黄豆炖猪蹄味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单,比较容易掌握。
主料:黄豆100克,猪蹄500克,食用油15克,料酒2小匙。
做法:
1,猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,
2,锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,
3,锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
44黄豆泡发5小时。
5,猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
6,在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
7,高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
8,开盖放入鸡精,大火收汁。
注意事项:
营养功效
美容
抗衰老 促进生长 改善冠心病
减轻女性更年期综合征症状 防止血管硬化 让头脑聪明 降糖、降脂 美白护肤 预防癌症 降低血脂 增强机体免疫功能
治疗甲状腺低下 利尿消肿 防治富贵病 减少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
适宜人群
动脉硬化和高血压病患者慎食
子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食
脾胃虚弱者忌食
热心网友
时间:2022-06-25 22:39
这在德国, 可是餐馆里面的大菜啊.
猪蹄:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血 性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
热心网友
时间:2022-06-25 22:39
黄豆焖猪蹄是既解馋又美容的一道菜,大口的啃肉,越吃越漂亮,具体是怎么做的呢,咱们一起来学学吧。
黄豆焖猪蹄的做法
步骤step
1
黄豆冲洗干净,温水浸泡4小时
步骤step
2
适量清水烧开,放入姜片、料酒,将洗净的猪蹄块倒入焯水后捞出
步骤step
3
锅内入植物油烧至7分热,倒入猪蹄块,翻炒数下,放入八角和桂皮
步骤step
4
依次调入生抽、老抽和白糖
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5
继续翻炒,使猪蹄裹满酱色
步骤step
6
锅中加入没过猪蹄的热水,下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮30分钟
步骤step
7
放入盐调味,继续炖煮20分钟,使汤汁开始变得浓稠,最后大火收汁即可
热心网友
时间:2022-06-25 22:40
黄豆里有磷脂,猪蹄是补胶原的,两个在一起炖很有营养对身体很好。
热心网友
时间:2022-06-25 22:41
其他专家已经介绍其营养成分,蛋白、卵磷脂及钙相对充分,因其影响充足,一般都是产后催奶食用,或病后体弱食用,希望采纳!
黄豆和猪脚能一起煮吗
能一起煮。猪脚中富含胶原蛋白,脂肪和糖类,可以促进人体新陈代谢,延缓机体衰老;黄豆含有丰富的营养成分,具有延缓衰老,增强记忆力的作用。二者搭配食用,不但能益智健脑,美容护肤,而且在催乳,丰胸方面作用也很突出。黄豆和猪脚怎么做 黄豆薏米炖猪蹄 材料:猪蹄900克,黄豆,薏米各60克,姜片20克。调...
炖猪蹄汤为什么要放黄豆?
炖猪蹄汤放黄豆的原因有以下几点:营养互补:猪蹄和黄豆都是富含营养的食材,它们的搭配可以使汤的营养价值更高。猪蹄含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,而黄豆则富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等。两者搭配炖煮,可以使汤中的营养成分更加丰富,有助于提高...
黄豆炖猪蹄的功效 黄豆炖猪蹄的功效有哪些
1、清热滋阴:黄豆炖猪蹄中的黄豆性味甘平,有清热解毒的功效,而猪蹄有滋阴润燥的功效,适合阴虚、上火、心烦气躁的人群食用。2、强壮骨骼:黄豆炖猪蹄中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用黄豆炖猪蹄能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏...
猪蹄炖黄豆有什么好处
猪蹄炖黄豆有以下好处:1. 营养丰富:猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质,有助于皮肤弹性和修复组织;黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。2. 补钙强身:猪蹄和黄豆中均富含钙质,有助于强化骨骼和牙齿,预防骨质疏松症。3. 润肺止咳:黄豆性平味甘,有滋阴清热的作用...
猪蹄炖什么最好
炖猪蹄配黄豆最佳。猪蹄富含胶原蛋白,是一种营养价值极高的食材。而黄豆含有丰富的植物蛋白和微量元素,与猪蹄一同炖煮,既能提升菜品的营养价值,又能增加口感,二者搭配堪称完美。首先,猪蹄炖黄豆有助于保持皮肤弹性。猪蹄中的胶原蛋白是皮肤弹性的重要支撑,而黄豆中的大豆异黄酮有助于皮肤的新陈代谢...
猪蹄炖黄豆:营养丰富,口感绝佳!
猪蹄炖黄豆是一道常见的家常菜,以猪蹄和黄豆为主要材料,配以姜、葱等调料慢慢炖煮而成。这道菜品不仅味道鲜美,也有很多营养价值,是一道很有营养的家常菜品。首先,猪蹄是一种很好的补钙食品,富含胶原蛋白质,对于保持皮肤弹性,延缓衰老有很好的作用。而黄豆富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质,有...
黄豆炖猪蹄的功效与禁忌
黄豆炖猪蹄有一定的下奶功效。很多女性都是因为缺乏营养或者气血不足而出现产后缺乳的情况,而黄豆炖猪蹄中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等,能够在女性哺乳期提供能量,有下奶的作用,在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足,乳汁缺乏的产妇。为什么要黄豆炖猪蹄 1.增加营养:黄豆中富含蛋白质、...
炖猪蹄营养价值
炖猪蹄与黄豆搭配,能提供丰富的营养价值。黄豆富含蛋白质,其中赖氨酸含量较高,蛋氨酸较少,与富含蛋氨酸的食品如米面和禽蛋搭配,能提高蛋白质的利用率。黄豆中的亚油酸有助于儿童神经发育,并有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。它还含有B族维生素和钙、磷、铁等矿物质,发芽后可补充维生素C。不过,生...
黄豆炖什么好吃
黄豆炖什么好吃 一、黄豆炖猪蹄 黄豆与猪蹄的搭配是非常美味的。黄豆含有优质蛋白质,而猪蹄富含胶原蛋白,两者一同炖煮,不仅营养丰富,而且口感鲜美。二、黄豆炖排骨 黄豆炖排骨是一道家常菜品,排骨的鲜美与黄豆的香气相结合,让人食欲大增。此外,黄豆中的纤维和排骨的营养,对人体健康有诸多益处。三、...
黄豆猪蹄汤的功效与作用 黄豆猪蹄汤的功效有哪些
是营养价值非常高的补品。黄豆中蛋白质的含量丰富,用猪蹄来炖黄豆能够起到很好的滋补效果。2、尤其对于一些产后的妇女来说,用黄豆来炖猪蹄还能够起到通乳、调理气血的作用。猪蹄和黄豆中钙的含量都非常丰富,特别适合秋冬季节进食,能够有效的促进身体钙的吸收,对于骨骼以及牙齿的生长发育很有帮助。