那些水果含糖分高??

发布网友发布时间：2022-05-04 22:40

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热心网友时间：2022-06-26 17:04

水果的營養成分和營養價值與蔬菜相似，是人體維生素和無機鹽的重要來源之一。各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質，因而具有較高的營養價值和保健功能，其所含成分主要有：a糖類：水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如蘋果、梨等含果糖較多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多；葡萄含葡萄糖較多。各種水果的含糖量在10％至20％之間，超過20％含糖量的有棗、椰子、香蕉、大山楂等鮮果。含糖量低的有草莓、檸檬、楊梅、桃等。b維生素：水果中的維生素含量約為0.5％至2％，若過多，則肉質粗糙，皮厚多筋，食用質量低。c色素：水果的色澤是隨著生長條件的改變或成熟度的變化而變化的。一般來說，深黃色的水果含胡蘿蔔素較多。水果的芳香能刺激食欲，有助于人體對其它食物的吸收，芳香油還有殺菌的作用。d無機鹽：水果中含無機鹽較為豐富，橄榄、山楂、柑橘中含鈣較多，葡萄、杏、草莓等含鐵較多，香蕉含磷較多。吃水果雖然有益于健康，但也必須科學食用，食用不當也會影響人體健康。比如：糖尿病患者：適宜吃菠蘿、楊梅、櫻桃等水果，它能改善胰島素的分泌，有降糖的作用。冠心病患者：應多吃桃、李、杏、草莓和鮮棗等，這些水果含豐富的尼克酸和維生素C，有降血脂和降膽固醇的作用。心急梗塞患者：應多吃香蕉、桔子。心力衰竭或水腫患者：不能食用含水量較多的水果。水果可以為人體提供豐富的營養物質，《黃帝內經》中就有“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的記載，所以，要盡可能地吃一些水果，這樣才能有利于身體健康。不同水果的含糖量: 含糖量4％—7％的水果：西瓜、草莓、枇杷。含糖量8％—9％的水果：鴨梨、檸檬、鮮椰子肉、李子、櫻桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠蘿。含糖量9％—13％的水果：香果、蘋果、杏子、無花果、橙、柚子、鮮荔枝。含糖量14％—19％的水果：柿子、鮮桂圓、香蕉、楊梅、沙果、石榴、甘蔗汁。含糖量20％—25％的水果：鮮棗、紅果、海棠。