秋天煮梨子放什么食材最好 ?
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发布时间：2022-05-04 22:35
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时间：2022-06-26 15:45
原料：雪梨、百合、清水、枸杞、蜂蜜
做法：
1. 雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。
2. 将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。
3. 盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。
4. 将火关掉，稍微冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。
蔓越梅桃胶银耳雪梨羹
原料：桃胶、雪梨、冰糖、银耳、蔓越梅、清水
做法：
1. 将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
2. 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3. 将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
4. 放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
洛神花雪梨红枣汁
原料：玫瑰茄（洛神花）、雪梨、红枣、枸杞、冰糖、水
做法：
1. 雪梨洗干净后，连皮带核一起切成一口大小的块儿。
2. 取一只大碗（微波炉专用），放入雪梨块儿，撕开的红枣，枸杞，玫瑰茄，冰糖，加入水。
3. 在碗上盖上一层保鲜膜（微波炉专用），放入微波炉，用高火打7分钟即可。
4. 汤可以滗出来喝，里面的雪梨红枣和枸杞也可以吃也可以滗出去。洛神花通常直接就扔掉了。
川贝雪梨汤
原料：雪梨、川贝、银耳、冰糖
做法：
1. 用清水浸泡川贝约10分钟，浸泡后的水，倒掉不要。浸泡川贝的水，有微苦的味道。
2. 雪梨洗净后，切成一口大小的块儿，银耳撕成小朵，冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗（微波炉专用）中，倒入可以没过材料的清水。
3. 在碗的表面覆盖上一层保鲜膜（不需扎孔），放入微波炉中，用高火打7分钟即可。
蓝莓雪梨汁
原料：新鲜蓝莓、雪梨
做法：
1. 蓝莓洗净，梨洗净后带皮，去核切小块。
2. 先放入梨块榨出汁后，再放入蓝莓榨汁即可。
雪梨膏
原料：雪花梨、干红枣、姜、冰糖、蜂蜜、川贝、茯苓、麦冬、葛根、罗汉果、干百合
做法：
1. 将川贝，茯苓，麦冬，葛根，罗汉果用清水冲净沥干备用。姜去皮切丝，干红枣洗净后去核，干百合冲净后放入清水中浸泡。
2. 雪花梨洗净后削去外皮，将梨去核榨汁（残渣不要），梨皮不要扔。
3. 将梨汁倒入锅中，放入红枣，姜丝，茯苓，麦冬，葛根，掰开的罗汉果，冰糖，川贝粉，然后放入所有的梨皮，煮开后调小火盖上盖子，用中小火煮20分钟。
4. 然后放入浸泡好的干百合，再盖上盖子，继续用中小火煮20分钟。
5. 将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。
6. 将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。
