腊排骨的做法最正宗的做法
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发布时间：2024-02-23 01:15
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时间：2024-08-03 08:53
腊排骨最正宗的做法如下：
工具/材料：腊排骨、植物油、鸡蛋、淀粉、面包糠、葱、姜。
1、把腊排骨用凉水浸泡5小时，洗净切大块。
2、葱姜洗净，然后切末，最后将它们均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟。
3、把鸡蛋打散拌均匀，加淀粉、面粉、水，然后拌均匀成厚面糊。
4、将腊排骨浸入面糊中。
5、然后均匀地拍上面包糠。
6、轻拍腊排骨，静止一会这样炸的时候面包糠不容易脱落。
7、热锅凉油，油热5成下腊排骨。
8、小火慢炸到腊排骨定型，大约10分钟。
9、捞起沥油。
10、油温降至160度左右后，再把腊排骨放入油锅复炸4分钟左右，捞起沥油即可。
