旧院黑鸡蛋的地理标志产品保护
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发布时间：2022-05-04 15:16
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时间：2022-06-23 11:41
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对旧院黑鸡蛋地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自2011年9月19日起批准旧院黑鸡蛋为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护（2011年第137号）。 （一）品种。
当地黑鸡。
（二）环境条件。
保护区内海拔600m至1400m，土壤pH值6.5至7.5。
（三）饲养管理。
1、饲养方式：白天放养，夜晚入舍，早晚补饲。
2、饲养密度：产蛋期散养区100只至200只/667m2（亩），舍内5只/m2。
3、产蛋期：母鸡120日龄开产，年产蛋120至150枚。
4、环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）饲料。
饲喂玉米、稻谷、小麦、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。
（五）质量特色。
1、感官特色：蛋壳颜色为青色或浅褐色，坚韧厚实，表面光滑富有光泽；蛋白清澈粘稠，蛋黄呈橘*或橙红色。
2、理化指标： 项目指标蛋重 g/个≥45蛋壳厚度mm0.35～0.41氨基酸总量 %11.00～14.003、 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
