柳絮能吃吗?

发布网友发布时间：2022-05-04 14:54

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热心网友时间：2022-06-23 07:04

柳絮是可以吃的。每当到了春天，柳絮就如下雪般飘落。嫩柳絮，不仅可以作烹饪原料，而且还有一定的药用价值，常食有清热解毒、祛火明目的功效，春天吃嫩柳絮可谓有益健康。采摘嫩柳絮要以长在稍部的为主，最好是生出不超过3天的柳芽。

嫩柳絮生吃苦味很重，为了让嫩柳絮口感适中，先准备一盆凉水，放入些大粒盐，将嫩柳絮洗净后浸泡24小时，这样祛除了苦味，还保持柳絮的鲜嫩。然后拌入蒜末、米醋、白糖、辣椒油、香油等，拌匀后就可以食用了。感官上色泽碧绿，味觉上鲜香咸辣，口口嫩脆，是不可多得的春夏之交时的美味。

扩展资料：

柳絮的叶狭披针形，长9-16cm，宽0.5-1.5cm，先端长渐尖，基部楔形，边缘具锯齿；叶柄长（3-）5-10mm，有短柔毛；托叶仅生在萌发枝上。

柳絮种子细小，倒披针形，长1-2mm，黄褐色或淡灰黑色。表面有纵沟，顶端簇生白色丝状绒毛，长2-4mm，成团状包围在种子外部。

如果在春天的时候嫌柳絮飞入衣服麻烦，可以做好保护，带上口罩和围巾，尽量避免柳絮的侵袭。

参考资料来源：百度百科—柳絮

热心网友时间：2022-06-23 07:05

可以吃。

柳絮可以做成柳絮凉拌菜，具体做法如下：

食材：柳絮半斤，葱适量，盐、香油、醋各适量

1、将买到的柳絮摘干净，也就是将柳树硬梗去掉，冲洗干净后，在开水中焯一下捞出。

3、食用时，用手将柳絮中的水挤干净，然后放在盘中。最后一次用水应用纯净水或凉白开。

4、将葱剥干净后，用水冲洗干净，再切成小碎葱花，如下图所示。

5、然后，将切好的葱花放入盘中，再放入盐、香油、醋。

6、然后搅拌均匀即可食用。清热败火的爽口菜就做好了。