烧茄子的做法,西红柿烧茄子怎么做好吃,西

发布网友发布时间：2022-05-04 19:30

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 08:09

1.茄子洗净后切成菱形块。

2.西红柿切大块、青椒切片备用。

3.锅内放入油烧热，将茄子块倒入锅中煸炒。

4.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。

5.煸炒至西红柿软烂，加入糖酱油继续煸炒均匀。

6.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

热心网友时间：2022-06-25 08:10

主料

茄子(紫皮，长)2个

西红柿1个

尖椒1个

辅料
植物油
适量
蒜
3瓣
花椒
10粒
生抽
1勺
食盐
2勺
番茄酱
2勺
鸡精
少许
西红柿烧茄子的做法
1.
长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里

2.
切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了

3.
番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮

4.
尖椒去蒂去籽，洗净，切丁

5.
大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎

6.
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要

7.
放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀

8.
倒入适量清水

9.
调入2勺番茄酱

10.
翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟

11.
食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火，出锅即可