蒜苔炒肉的顺序是什么?

发布网友发布时间：2022-05-04 19:26

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热心网友时间：2022-06-25 07:36

付费内容限时免费查看回答一蒜苔（焯水），肉丝，姜丝切成3厘米左右备用

二锅里热油放肉丝，炒至稍微变色，放姜丝爆香

三把蒜苔倒进锅里，在锅边烹入适量的生抽，搅拌均匀

四炒出蒜苔的香味放盐，鸡精，香油调味即可出锅

五装盘

热心网友时间：2022-06-25 07:37

主料

蒜苔 (一把)

猪肉 (一块)

辅料酱油(适量)

料酒 (适量)

油 (适量)

盐 (适量)

甜面酱(一勺)

厨具炒锅

肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

蒜苔洗净切段。

锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。

热心网友时间：2022-06-25 07:38

步骤

1.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

2.肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

3.锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4.锅中油热后，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5.放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精，酱油调味即可。
我喜欢把蒜台炒的老点，这样入味。。所以最后翻炒的时间视大家情况而定。