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张支云酒是酱香酒吗?3

发布网友 发布时间:2024-01-30 16:43

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2个回答

热心网友 时间:2024-12-12 16:52

我们回答这个问题前需要知道什么是“酱香型”白酒!

顾名思义酱香型亦称茅香型,以茅台、习酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

而在我们熟悉的酒当中以茅台为最,张支云,解放前华氏茅台酒酒师郑应才的嫡传关门弟子。当时我国酱香型白酒的典型代表茅台酒一花三枝:华氏、王氏和赖氏。解放后公私合营,三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂。而今,6位酒师仅张支云一人健在。张支云也因此堪称中国酱香型白酒健在的祖师爷、酒文化的活化石。

8年经典版:市场价1380   10年金装版:市场价1430    15年泰斗一号:市场价6666;可以根据描述和图片进行查看,也可在官网查询真伪,至于味道,可根据上述酱香型白酒的特点进行口感尝试,已做鉴定。

热心网友 时间:2024-12-12 16:53

可以肯定的说张支云酒是酱香型白酒!

张支云本人就是酱香酒的一代宗师,现在已经90多岁,在茅台镇酿酒80余年,曾经是茅台酒厂前身*成义烧坊的大酒师、茅台酒厂六大开创酒师之一,并担任茅台酒厂第一车间总工程师、工会*。

现在张支云酒只有两款,一款8年经典版,一款泰斗1号。题主所说的三斤装张支云酒应该是泰斗1号(如图),1500mL装,15年份酒,最少价值3000多,第一次来提这个酒很不错了,难怪题主直接叫女婿了,哈哈!

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