张支云酒是酱香酒吗？3
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发布时间：2024-01-30 16:43
共2个回答
热心网友
时间：2024-12-12 16:52
我们回答这个问题前需要知道什么是“酱香型”白酒！
顾名思义酱香型亦称茅香型，以茅台、习酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。
而在我们熟悉的酒当中以茅台为最，张支云，解放前华氏茅台酒酒师郑应才的嫡传关门弟子。当时我国酱香型白酒的典型代表茅台酒一花三枝:华氏、王氏和赖氏。解放后公私合营，三家酒坊共6位酒师进入贵州茅台酒厂。而今，6位酒师仅张支云一人健在。张支云也因此堪称中国酱香型白酒健在的祖师爷、酒文化的活化石。
8年经典版：市场价1380 10年金装版：市场价1430 15年泰斗一号：市场价6666；可以根据描述和图片进行查看，也可在官网查询真伪，至于味道，可根据上述酱香型白酒的特点进行口感尝试，已做鉴定。
热心网友
时间：2024-12-12 16:53
可以肯定的说张支云酒是酱香型白酒！
张支云本人就是酱香酒的一代宗师，现在已经90多岁，在茅台镇酿酒80余年，曾经是茅台酒厂前身*成义烧坊的大酒师、茅台酒厂六大开创酒师之一，并担任茅台酒厂第一车间总工程师、工会*。
现在张支云酒只有两款，一款8年经典版，一款泰斗1号。题主所说的三斤装张支云酒应该是泰斗1号（如图），1500mL装，15年份酒，最少价值3000多，第一次来提这个酒很不错了，难怪题主直接叫女婿了，哈哈！
