为什么有的人喝牛奶还会过敏?
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发布时间：2022-05-04 16:51
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热心网友
时间：2022-06-24 03:44
牛奶在我们的生活中很是普及。
但是普及的东西并不是对所有的人都适用的，牛奶中含有多种蛋白质，在给人体带来多种好处的同时，这些蛋白质也会让少数的一些人产生不适。这些让人产生不适的蛋白质也可以叫做抗原，牛奶至少有5种具变应原性其中以酪蛋白、乙种乳球蛋白变应原性最强。人们会因为这些抗原发生过敏，有可能是因为自己身体的消化道炎症，由于消化道炎症致胃肠黏膜损伤，增加了胃肠黏膜的通透性，使过多的食物抗原被吸收，而发生*反应。也有可能是因为遗传因素，你的直系血亲有这种病，你有的可能性也会增大。还有一张可能就是你体内对抗这种抗原的抗体比一般人要少很多，然后也可能会因此产生过敏。
一般牛奶导致的过敏有消化道症状和全身症状。消化道的症状通常是最早出现的，会表现出频繁反流、呕吐、腹泻、便秘等等，一般在一到两个小时后出现，之后就可能出现全身症状，比如皮肤的湿疹、搔痒、皮疹、荨麻疹、水肿、干燥等等。
总之，有的人会对牛奶过敏有的人会对鸡蛋过敏，还有的人会对大豆过敏，所以就不用去强求某种东西了，既然过敏，那就换另一种东西好了，营养物质总是可以都补到的，不需要太过执着，还有，一旦你知道你对什么过敏就绝对不要去碰了，因为有的时候过敏反应发作的很严重，会累计多器官损伤，一不小心会要命的。
热心网友
时间：2022-06-24 03:44
牛奶的主要成分就是碳水化合物，水，矿物质，蛋白质，脂肪。牛奶中含有30多种不同的蛋白质，可以大致分为酪蛋白和乳清蛋白两种。其中酪蛋白种类的蛋白质是稳定的，在加热的情况下不会被分解。而乳清蛋白种类的蛋白质在受热情况下是可以被分解的。
通常当人喝牛奶的时候，蛋白质要通过消化道消化成氨基酸才能被吸收。但是有些蛋白质如果不经消化直接被吸收进入血液循环的话，就会被人体视为身体入侵者，从而产生抗体抵抗它，这就形成了过敏反应。而一般情况下，对牛奶过敏的人对酪蛋白和乳清蛋白都会过敏。即使牛奶煮沸了，喝了还是会有过敏现象的产生。
对牛奶过敏的症状也分轻重。轻的会产生一些皮肤过敏反应，比如麻疹，湿疹；常见的还有腹泻，呕吐；严重的还会影响到呼吸系统等。
不过通常过敏反应在成年人身上发生的情况不多，多半在新生儿身上发现的比较多，大约全球有2-3%的新生儿会出现牛奶过敏。不过等到孩子长大点，消化系统完善后，自然过敏症状就会消失。
在这里值得注意的是，牛奶过敏和乳糖不耐受是完全不同的概念，虽然症状可能有点相似，都是腹胀，腹泻等症状。
牛奶过敏是人体对食物产生抗体反应的过程，与人体免疫系统有关系，
乳糖不耐受是人体对不能完全消化分解牛奶中的乳糖，从而引起的非感染性腹泻。这一过程不存在抗体的介入，是一种非免疫性症状。
