大酱块的储存方法?

发布网友发布时间：2022-05-04 15:54

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 21:35

用干净的纸包好，放到阴凉通风处就可以了

热心网友时间：2022-06-23 21:35

　　一般做大酱块适宜温度25~30度，要通风良好表面干燥，避开直射阳光即可。
　　大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。是北方餐桌必备调味品之一。
　　大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被释放出来，提高了人对大豆中矿物质的吸收率；发酵酱制品在加工过程中，由于微生物作用可合成核黄素等，因此，大酱营养比大豆更易于消化吸收。

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