西红柿茄子炖豆角怎么做好吃,西红柿茄子炖
发布网友
发布时间：2022-05-04 18:58
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-25 03:57
长茄子
2个
四季豆
150克
西红柿
1个
辅料
油
适量
葱姜
适量
蒜瓣
4个
盐
适量
酱油
20毫升
糖
2克
鸡精
少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净切墩=滚刀块加入一些盐腌制片刻。
3.豆角去老筋掰小段，葱姜切碎。西红柿洗净。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然后在放入茄子继续翻炒片刻。
7.把西红柿用手撕入锅中。
8.加少许糖。
9.加入酱油翻炒。
10.然后加适量清水。
11.加盖大火炖烧。
12.大火炖煮15分钟后加入盐调味。
13.最后加少许鸡精关火。
小贴士
西红柿用手撕入锅中，可以使其中的汤汁不流失，菜肴更有味。
热心网友
时间：2022-06-25 03:57
锅里倒水煮豆角至变软后盛出，然后锅洗净倒油煸炒茄子，且至变色发软后盛出。再加少许油或者不放油，下番茄丁和糖炒成几近泥状，加水，烧开后下茄子和豆角，沸腾后转小火，加盐、生抽、黑胡椒调味，然后大火收汁
盛盘前沿锅边倒一圈醋，用量很少，不好掌握可以先倒在锅铲上，再沿锅边淋入，然后翻匀，关火即可盛盘食用哦
热心网友
时间：2022-06-25 03:57
食材明细
长茄子3个
西红柿3个
辣椒1个
蒜适量
酸咸口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
1
准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。
2
在西红柿上划十字花刀，然后放进开水中，去皮备用。
3
将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。
4
往茄条里撒少许盐，然后拌匀。让其腌制10分钟左右。
5
茄子腌好后，将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
6
取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
7
锅中加入适量的油，油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。
8
茄子炸好的样子。
9
锅中留适量的底油，然后油热后，加入蒜末煸炒出香，然后再倒入番茄酱煸炒匀均。
10
倒入西红柿煸炒匀均。
11
将茄条放入锅中煸炒。
12
将辣椒丝放入锅中煸炒匀均。
13
将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
