腌完的萝卜咸菜过几天为啥苦呢
发布网友
发布时间:2022-05-04 18:56
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热心网友
时间:2022-06-25 03:40
你好,应该是你没放糖或者放的太少了。试试这个方法吧
材料: 萝卜干
做法:把萝卜切条晒干之后用温水浸泡开,沥干水,放在特百惠腌泡盒里,放精盐/糖/醋/辣椒面少许,再放入少量苹果泥,腌泡一天后取出放少许香油即可食用.
特色:甜脆可口,微辣.
热心网友
时间:2022-06-25 03:40
腌萝卜发苦去苦味的方法:把萝卜取出来用盐水腌制,等萝卜变软后,把萝卜里的水分弄干,这样再腌制的话一般就不会苦了。然后把它放在罐子里面,放入盐再腌制,这样腌制出来的萝卜会更好吃。
腌的萝卜发苦去苦味的方法是比较简单的,只需要用盐水腌制一下,之后把萝卜里面的水分挤干,这样就可以去除萝卜的口味。一般萝卜中有苦味,有可能是肉质根中含有苦瓜素,使萝卜产生苦味。由于偏施氮肥,而缺少磷、钾肥,或播种过早,或天气炎热等,都会造成肉质根苦味,所以对于萝卜的挑选也是比较重要的。腌制萝卜时要选择合适的品种,白皮萝卜比青皮萝卜辣味小一点,白皮或白绿皮的苦味小一点,这样就可以避免腌制出来的萝卜比较的苦,制作起来也是比较的简单。
热心网友
时间:2022-06-25 03:42
盐(氯化钠)中有氯,氯有苦
热心网友
时间:2022-06-25 03:42
腌的时候加点白糖