发布网友 发布时间:2022-05-04 18:03
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热心网友 时间:2022-06-24 12:59
人参和辣子鸡是温中益气,补精填髓的关系。人参辣子鸡是吉林白山市某家养生饭店的知名菜谱,也是本人非常爱吃的一道养生菜谱。东北*多喜欢吃辣,又讲究养生。所以这道人参辣子鸡却在东北境内非常受欢迎,并且价格实惠,味道鲜美,所需食材也很常见。
人参辣子鸡做法
将鲜人参洗净。然后再清洗白条鸡,最好把白条鸡提前用开水烫5分钟以上。然后在开膛的鸡肚内加入精盐,味精,胡椒粉,酱油,绍酒腌10分钟。再把干辣椒与鲜人参铺在底盘上,放上制作好的把白条鸡,加开水喝调料在蒸笼也可在微波炉内上蒸40分钟后取出。
把葱,姜,蒜,辣椒去掉,最好把鲜人参放在鸡肚里。如果为了显得这味人参辣子鸡是药膳,也可把人参摆在鸡上面勺子鸡汤加入香菜,香油,勾芡淋鸡身上即可。鸡肉松软酥烂,带有人参味,并且辣味十足,特别是在冬季能服食一份人参辣子鸡,绝对是在身体与口味上的双重享受。
温馨提示白条鸡与其他配料,无论哪个地方都有卖。而鲜人参则不同,主要是东北境内才有这类养生药材出售。其他地方,很是少见,如果实在买不来新鲜的人参,也可拿保鲜参代替。生晒参与西洋参也可以选做食材,不过用量得至少减半,每周最多一次,切勿擅自多用。