川菜特色菜 苦瓜煎蛋怎么做?
发布网友
发布时间：2022-05-04 22:17
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-26 11:04
辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量
做法：1.苦瓜切成碎丁；2.然后加入盐腌制一下，腌出苦水后将水倒掉，可以减轻苦味。3.红椒切末；4.鸡蛋打入碗中，开始用了两个，后来发现不够就又加了两个；5.加入盐；6.加入胡椒粉后打散7.将苦瓜末倒入蛋液中；8.加入红椒；9.平底锅放入少量油；10.油热后，将蛋液倒入锅内，转动锅，使蛋液成圆形；11.小火煎至蛋液凝固；12.一面煎好之后翻面继续煎至熟，切片就可以吃啦。
小贴士：苦瓜用盐腌制一下，倒掉腌制出来的苦水，吃起来就没有那么苦啦。
该答案来自中华美食网官方网站
