护心肉炖土豆的做法
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发布时间：2022-05-04 22:02
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热心网友
时间：2022-06-26 07:48
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
小诀窍
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
热心网友
时间：2022-06-26 07:48
主料
猪肉
5两
土豆
3个
辅料
葱花
适量
老抽
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
油
适量
步骤
1.放油，油熟再放葱花
2.把肉的表面炒熟
3.再放老抽和糖，使肉挂色
4.再放水，盐，姜，蒜，葱花
5.开锅后，汤汁收干，放入葱花炒一下
6.装盘就可以了
