紫砂壶盖子上的洞眼起什么作用
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发布时间：2022-04-21 04:51
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时间：2023-11-06 00:49
起的是进出气的作用。
壶上的孔叫气孔，它是壶上必备的。它的主要作用是保证壶出水的畅通性。因为一把好的壶（尤其是紫砂壶）首先一定要有密闭性，就是人们常说的严。
所以如果没有气孔水是无法倒出来的。 通常要试一把壶的密闭性是否佳，只需将壶注满水，盖好盖子，按住气孔，水不流则佳，如滴水则不佳。 至于给泡茶透气或是散热的说法是不对的，因为要想散热，无论是壶嘴还是打开壶盖都会比气孔来得更快，而透气也不需要一定通过气孔。
泡不同的茶对于茶具的选择也会不同，高密度不具透气性的茶具适合泡高香类型和加工的窨制茶，为的是使香气聚集保持茶香。而没经过发酵过的茶如绿茶应选用广口茶具，为的是保证散热，不使高水温将茶烫熟，影响口感及营养。
至于紫砂茶具，因紫砂本身就具有保暖与透气的特性，这一特性非常适合乌龙茶的冲泡，可将茶的原味充分展现出来。
扩展资料
紫砂壶泡茶功效
1、茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。
长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能;
3、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。
紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂;
4、紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
参考资料来源：百度百科-紫砂壶
