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在茶文化方面,茶桌上的基本礼仪常识有哪些呢?

发布网友 发布时间:2022-04-21 04:28

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热心网友 时间:2022-06-17 23:47

1、扣手礼的使用

扣手礼是茶桌上使用最频繁、最基本的礼仪;主人给客人倒茶,客人不可能一遍一遍的道谢,于是便以扣手礼来表示感谢。

当长辈给晚辈倒茶时,晚辈应五指并拢成拳,拳心向下敲击桌面;以示尊敬。

如果是在平辈之间,要将食指和中指并拢,轻敲桌面以示感谢。

当晚辈给长辈倒茶时,长辈可以用食指或者中指敲击一下桌面,表示尊重。

2、倒茶礼

倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满易溢出,会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都难为情。也不宜倒太少。斟茶时只斟七分即可,暗喻了“七分茶三分情”之意。

3、忌一口闷,亮杯底

喝茶时不可一口喝完,更不可把杯底亮出来;每一泡茶都是主人悉心冲泡的,一饮而尽未免不够尊重主人的辛苦;细细品味既是对主人的尊重,又可以让自己品尝茶中真味。一杯茶,一般分三口饮完。

4、不可用手抓茶

泡茶时要用专业的工具取茶,直接用手取茶,会给客人不卫生的印象。如没有茶匙等,可倾斜并轻轻转动茶仓,使适量的茶叶落入杯中或壶中。

5、及时续茶、换茶

主人泡茶时应时刻注意客人茶杯是否空杯,空杯了及时为客人斟茶。当茶叶经过几泡之后,滋味寡淡、汤色变淡之后要及时更换新茶,如不及时更换是对客人极大的不尊重、不欢迎。当有新的客人来时,也要及时更换新茶,表示对客人的欢迎。

热心网友 时间:2022-06-17 23:48

一、茶桌简洁、茶具洁净。

不使用的茶具(如干泡台)放在桌外,摆放的茶具清洗干净,没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁、干净、利落的茶桌,卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重与重视。

二、让坐选茶

客人到来需让座,且询问客人喜好喝什么茶,拿出几种茶叶简单介绍一下,让客人挑选合口味的茶叶。在冲泡茶叶,倒茶分茶过程中,避免用手接触对方的盏杯,要将卫生进行到底。

三、茶壶嘴不对人

放置茶壶时需注意茶壶的壶嘴不能正对他人,壶嘴对着人是表示请人赶快离开之意。

四、倒茶礼

席间倒茶时,无论大杯小杯,不宜倒太满,太满易溢出,会烫伤自己或客人的手脚,使宾主难为情。也不宜倒太少,斟茶时只斟七分即可,暗喻了“七分茶三分情”之意。

五、奉茶礼

当主人给客人奉茶时,应当起立,并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯,需用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

六、喝茶礼

用左手持盏以为礼,右手托盏以为敬。切记喝茶时,一口闷直接 “亮盏底”的行为是不礼貌的,好茶需细品,一口闷显然是未用心品茗的体现。

七、茶桌上的叩手礼

叩手礼是广东人饮茶时的礼仪。主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。

八、忌响杯擦盘

当宾客们在喝茶时,轻拿轻放茶桌上的物品,不可有盏杯在茶桌茶盘上摩擦、杯碟相撞发出声响的行为,否则被视为“强宾压主”。

九、忌喝茶皱眉

在品茶期间不可轻易露出皱眉表情,若主人发现后,会认为宾客嫌弃自家的茶不好,不合口味。

十、忌抽烟

喝茶品茗期间严禁抽烟。如忍不住要抽烟,也应是喝了五泡之后,征询主人的意见,征得同意后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的,视为失礼。

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