芒果椰汁西米露怎么做如何做好
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发布时间:2022-04-21 04:42
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热心网友
时间:2022-06-18 01:08
用料
芒果 2只
西米 50g
椰浆 100ml
淡奶 适量
白砂糖 适量
芒果椰汁西米露的做法
准备材料,我用的是泰国鳄鱼小西米,kara椰浆,黑白淡奶
取大约50g西米,锅里装适量水,煮开,把西米倒入,大火煮约1分钟,关火,盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果,在芒果上切十字形刀,把果肉割下。
把西米取出,沥水放凉。这时西米还有白色的芯。放凉以后,再煮一锅水,沸腾后放入西米继续大火煮5分钟。煮的过程中持续搅拌,避免粘锅。不要等到完全透明再关火,关火后水的余温会继续使西米变成完全透明。待西米完全透明后,取出过一遍凉水并沥干。
部分芒果果肉加上适量白砂糖、椰浆和淡奶放进料理机搅打成泥,然后把西米倒入,太稠就再加一些淡奶调和,牛奶也可以。最后在上面撒上芒果肉,就大功告成啦。
热心网友
时间:2022-06-18 01:08
1.锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不停的来回搅拌。
2.煮至5分钟停火,加盖焖上5分钟。
3.把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状。这时,内部还是有很大的白点儿。
4.锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮约5分钟,西米中间只有一个小小的白点儿停火后再焖5分钟。5分钟后,这时的西米已经呈透明状了。捞起西米,放入凉开水中。
以上为西米的煮法,下文才真正开始做芒果椰汁西米露。
5.把椰汁倒入到保鲜盒中。
6.把浸在凉开水的西米捞出,沥干水分加入椰汁中。加入适量的白糖。
7.盖上保鲜盖。放入冰箱冷藏1—2小时。使西米充分的吸足椰汁。
8.把芒果切成丁,放入料理机中打成芒果泥。芒果的切法点击这里。
9.把冰好的椰汁西米露倒入杯中,加入打好的芒果泥拌匀就可以开动咯。
烹饪技巧
1、我用的是听装椰汁,它的味道比较淡,我又喜甜,所以又加了些白糖。
2、如果不加芒果,做法的前三步就是椰汁西米露了。
3、做好的西米露最好要尽快喝完,冰一小时左右的西米吃起来QQ的。可放了一天的西米再吃起来只软不Q了。
4、夏日喜凉的可以再在里面加些冰块。我不大喜欢凉哈,喝的时候还要放微波炉里加温咧。这个看个人喜好吧。
椰汁芒果西米露的做法
将西米浸泡在水中,大约30分钟,直到变软。将西米放入沸水中,煮10-15分钟,直到变透明。将西米过滤并冲洗干净。将椰汁倒入锅中,加入适量的水和糖,煮沸。将芒果切成小块。将西米加入椰汁中,煮5分钟。将芒果加入锅中,煮1-2分钟。将椰汁芒果西米露倒入碗中,放入冰箱中冷却。椰汁芒果西米露就做好了...
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芒果椰汁西米露最正宗的做法
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