小黄鱼怎么炸？

发布网友发布时间：2022-04-21 04:04

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热心网友时间：2022-06-17 21:42

把小黄鱼去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，控干水分，放入盆中，然后撒上少许食盐，腌制二十分钟；小黄鱼腌好后，均匀地裹上一层干淀粉。锅内烧油，开中小火，油温七成热时，将小黄鱼逐条放入油中炸制，炸至两面金黄，捞出来控干油即可。这样炸出的小黄鱼香酥可口。

热心网友时间：2022-06-17 21:42

炸的小黄鱼是蒸一蒸吃还是比较好吃，比较美味的，也是比较营养的，适合老人小孩吃的。

热心网友时间：2022-06-17 21:43

1、小黄鱼杀好、去内脏。冲洗干净，沥干。
2、将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味）
3、另取一干净的碗，倒入适量淀粉，取出腌过的小黄鱼，将之逐一全身均匀蘸上淀粉待用。
4、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些），
5、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子
6、翻面，将二面都炸成金*捞出
7、重复5、6，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。