山东杂粮煎饼酱的制作方法

做法如下：1、大约20克面粉加入清水搅拌成面水静置待用。把蒜排散切成末，锅内放一小勺油，小火把蒜末和姜粉放入炒香。2、稍加些水，依次把白糖、盐、芝麻酱、辣椒酱放入，烧开后。3、放入调好的面水，小火烧开即可。4、味道香辣，鲜香，可用于煎饼果子和直接涂在饼上食用。

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下面是杂粮煎饼酱料配方制作方法：1．购买一袋五百克装的甜面酱；2．将三小勺淀粉倒入五分之一杯水中搅匀，将白芝麻磨成粉待用；3．将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热，再将烧的变稠了的的淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用；4．再加入适量的糖即可，如果是北方的客户可适当的加一点十三香，和...

杂粮煎饼的做法如下：（1）20g面粉加入酵母和少量水混匀，制作成发面团，醒发；（2）舀一勺面糊在预热好的电饼铛上，刮板刮开；待快成形时打入鸡蛋摊匀；（3）放入火腿（切成两半），肉松。和适量咸菜；（4）折叠三分之一的面饼，在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱（根据个人口味不同）；（5）放入土豆...

山东杂粮煎饼酱的制作方法：食材 主料：配好的料包（鲜红辣椒2斤 食油1斤牛肉或大肉1斤 食盐3两 白糖2 两 生姜3两 花椒面1两 甜面酱5两 花生米3两 芝麻2两）步骤：1、按照配方将香料称好然后用纱布包好，水烧开后将料包放入。2、料包煮好以后将料包捞出，倒入配好的酱油。3、倒入白糖搅拌...

杂粮煎饼果子（有果子和煎饼酱的做法）的做法 先和面，白面:黄豆面:黄面，按3:2:1的比例和成糊糊，就你在街上吃杂粮煎饼时候的糊糊那样，静置再做薄脆:取一个鸡蛋加少许盐和面，分成小份，撒面粉擀成超薄的面片，起油锅，热油下锅，炸至两面金黄即可做酱:黄豆酱:甜面酱:豆瓣酱 3:2:1混起来 ...

制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）。夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带...

杂粮煎饼酱料所需材料：1：“十三香”调味料；2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；3： 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用。制作流程：1： 在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）。2：煮5分钟左右；然后加入...

步骤：1、制作老面。50g面粉加0.5g酵母（一点点，随手抓，不用称量），再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面。2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。3、制作面糊。面粉，杂粮粉混合，加入老面和一个鸡蛋。加了鸡蛋会更香，饼皮更酥脆。4、一小撮苏打粉...

我还是推荐土家煎饼的酱汁调配方法。1.锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。2.翻炒出香味之后，倒入半汤勺生抽继续翻炒。3.倒入小半碗的骨头汤，然后往是放入2片香叶和1朵八角，小火慢烧。4.煮至汤汁浓稠，拣出香叶与八角不要。5.倒入孜然粉，辣椒粉，...

制作方法：1 把大蒜和姜洗净剁碎，也可用压蒜器压碎很方便的。2 把油烧热，接着倒入刚刚切好的姜蒜，爆炒出香味！3 再加入甜面酱翻炒均匀，即可盛出。4 加入适量的冷白开，一边加水，一边搅拌面酱，使酱汁到蜂蜜的粘稠度即可。（或者在第3步翻炒后直接加清水，最小火，也是一边加一边搅，搅均匀...