鱼豆腐和什么菜一起炒好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 04:03

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热心网友 时间：2022-06-17 21:37

芹菜炒香干也是一道有名的素炒家常菜，香干是一种豆制品，今天想做这道菜发现家里只有鱼豆腐，心想能不能换个口味试试，就有了这道菜，我敢说比炒香干还好吃~芹菜性凉，最好不要生吃，直接炒芹菜难熟，不如先过沸水焯一遍再炒，能大大缩短烹饪时间，也更多保留原味。

用料
细嫩的芹菜 2棵
鱼豆腐 8个
葱蒜胡椒粉 适量
盐 2g
生抽 10g
花生油 少许
做法步骤

1、芹菜择洗干净，只保留茎部，去掉芹菜叶。去根后再切成1寸长的小段。

2、鱼豆腐洗净控水，切成3mm厚，和芹菜差不多粗细的小条。

3、煮锅里加一半水，中火烧开后倒入芹菜段，焯30秒后捞出来控控水备用。

4、另起锅，中火锅热了倒花生油，葱蒜切碎后爆香。

5、鱼豆腐倒入锅里翻炒，上色后加生抽，大概30秒再放芹菜。

6、加入盐和胡椒粉，快速拌匀了就能出锅了。芹菜炒久了变硬不好嚼，焯熟的快炒上色即可。

鱼豆腐是冷冻半成品，加热一下就能吃，不需要炒太久。

西兰花，营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高一些，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花炒鱼豆腐食材介绍

西兰花50克，鱼豆腐100克，精盐5克，彩椒适量，

西兰花炒鱼豆腐的做法步骤

1、准备所需食材

2、西兰花洗净掰小朵

3、沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫

4、变翠绿即可捞出，放入冷水中

5、鱼豆腐也放入水中煮透

6、捞出备用

7、彩椒切丁

8、锅烧热，放油

9、放入鱼豆腐

10、放入西兰花翻炒

11、倒入彩椒粒

12、放入精盐，翻炒均匀即可

1、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟，减少炒制的时间

2、沸水中放精盐或者一滴油，可以保持蔬菜的翠绿色

3、彩椒做点缀用，最后放入就可以

热心网友 时间：2022-06-17 21:38

首先我们找一棵白菜把它切成，三角形，或者说，写方块儿型都可以的，那么我们就准备鱼丸，虾丸等，还有鱼豆腐，锅里面能放入油油呢，我们要稍微的放多一点，这时候我们再放入葱花，把鱼豆腐鱼丸放在里面炒，我们再放入点酱油香，料，还有盐，这时候在鱼丸虾丸炒到六七成热的时候呢，我们再放入白菜，等到30分钟以后呢，我们再放入点盐，还有酱油等，然后我们就可以出锅了，这就是我们说的鱼豆腐，鱼丸炒白菜，非常的好吃。

如果有喜欢吃辣的朋友们呢，可以说，我们在吵的过程中呢，先爆炒一下小红辣椒，然后呢再把鱼丸虾丸，放在一起炒，我们为什么要先炒鱼丸虾丸呢？

因为他比较不爱熟的一种，食物，所以说呢，我们要先炒一下他白菜呢，几分钟就可以熟了，那么，鱼丸虾丸就不一定了，所以说呢，我们要提前把它炒一下，和辣椒炒一下，再放入白菜，这样做那也是很好吃的。