香葱油要添加什么材料和怎样熬制才会更香

发布网友发布时间：2022-04-21 03:49

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热心网友时间：2022-04-17 05:33

香葱油可以添加花椒，麻椒，八角，香叶一起熬就会更香，下面是具体做法：

准备材料：香葱一把，色拉油适量，花椒适量，麻椒适量，八角适量，香叶适量，蒜适量，辣椒适量

1、将香葱小葱洗净切长段备用。

2、锅里倒油，将花椒，麻椒，八角，香叶放入锅里中火炸香。

3、把蒜和辣椒一起放入锅中炸香。

4、关火，将刚刚放入的花椒，麻椒，八角，香叶，蒜，辣椒捞出。

5、油凉上2分钟，放入香葱段开小火慢熬。

6、熬1小时后，葱油就做好了，关火即可。

7、将葱油晾凉装瓶，放入冰箱保存即可。

热心网友时间：2022-04-17 06:51

材料：色拉油1公斤（大豆油也可），红洋葱（小的）2-3个，大蒜一整头（大的），香叶适量，八角适量，小香葱500克。

1、小葱洗净切段，红洋葱去皮切半，大蒜用刀拍散。

2、锅中倒油，放入红洋葱，香叶，八角。

3、用中小火慢慢炸。

4、当红洋葱炸出香味后，放入大蒜继续炸。

5、锅里的料都炸成金*，并有香味的时候关火。

6、把锅里的料全部捞出不要，先放入一部分小葱，过1～2分钟再放入其他葱段，开小火慢慢炸，一直炸到小葱变成绿褐色就差不多了，关火放凉捞出小葱，刚刚熬出的葱油不是最香，放到瓶子静置一天味道更浓。