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孩子喜欢吃的炸牛奶要怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-21 04:15

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-17 22:35

80年代以前,牛奶是大户大家才吃起的高档品,现在,牛奶是每家每户必备的食材。牛奶的蛋白质和钙质都很丰富,老人和孩子经常吃还能补充钙质和营养,直接喝或做成点心都很受欢迎。但是有一种牛奶的吃法不知道你是否吃过,它叫炸鲜奶,听名字会觉得不可思议,鲜奶不是液体吗,可以直接炸?当然不是直接炸而成,经过简单的工序,这样一道菜就成了粤菜里压桌的一道菜,外脆里嫩,奶香浓郁,吃过的无不回味无穷。

这道炸鲜奶非常的简单,好多人可能认为这是一道黑暗料理,因为想不到鲜奶还能放油锅里炸,真是太奇妙了。现在有好多小吃店都能看到这种甜点。炸鲜奶是一种以鲜奶和玉米粉为主原料制成的一道甜点,外皮鲜脆,一口下去,浓浓的奶香味扑鼻而来,留在齿间和舌尖上的奶味,回味无穷。煎好的炸鲜奶外表比较脆,里面奶香浓郁,软软嫩嫩的,就像布丁一样,所以小孩和老人都喜欢吃。

家里的小孩不爱喝牛奶我们换个做法保出锅抢着吃。 第一步:准备牛奶2盒(500克)倒入碗中,加入淀粉50克,白糖50克搅拌均匀。

第二步:把搅拌均匀的牛奶倒入锅中,开小火,用铲子不停地搅拌,看倒锅里所有的牛奶成块状的时候 ,关火把炒好的牛奶带入一个托盘中,上面用铲子摊平,放2个小时。

第三步:2个小时候把做好的牛奶倒出来,用刀切成长条状,拍上一层玉米淀粉,在裹上一层蛋液,最后沾上一层面包糠放入盘中备用。


第四步:起锅烧油,油温5成热下入拍好面包糠的奶条,炸1分钟左右,炸至金黄捞出控油备用。

一道外酥里糯的脆皮炸鲜奶就做好了,喜欢的朋友赶紧回家试试吧,家里小孩特别爱吃。

热心网友 时间:2022-06-17 22:36

牛奶不仅仅可以喝,也可以炸来吃。炸牛奶的外皮脆如炸鸡但是不硬,其内部鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,外酥里嫩的口感深受孩子们的喜爱。
具体做法:
食材准备:牛奶 250克,奶粉 20克,砂糖 30克,玉米淀粉 30克,炼乳 25克,低筋面粉 适量,水 适量,蛋黄 1个
做法步骤:
1、把牛奶、奶粉、糖、炼乳、淀粉加在一起,混合均匀;
2、在锅子上小火加热,开始是液体,一会就开始浓稠,变成半固体状态了,要不断搅拌,以免糊锅;
3、方形的盒子垫上保鲜膜,把奶糊放进去,放凉后变成冻状固体即可,也可以在冰箱冷藏;
4、把脆炸粉、蛋黄、清水搅拌成糊状,不要太稀,否则挂不住;(蛋黄也可以不用,不加蛋黄的感觉更脆)
5、把凝固的奶糊切成条状,油锅烧到把筷子插进去开始冒小泡泡,就转成小火;
6、把奶条裹上面糊,下油锅,炸到金黄盛出,放十分钟,再下油锅用中大火炸一次,注意不要炸糊了;
7、盛出沥油装盘

热心网友 时间:2022-06-17 22:36

1. 牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,然后倒入锅内;
2. 煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固;
3. 呈糊状时铲起放在盘内摊平;
4. 冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬;
5. 需要时取出切块或排骨状;
6. 脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状备用;
7. 把植物油倒入锅中,烧热至六成热;
8. 将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金*捞起上碟。

热心网友 时间:2022-06-17 22:37

1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾。
2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时。
3.将脆浆料拌匀,静待片刻。
4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄。沥干油分,沾上砂糖热食。
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