皂角米怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 04:24

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热心网友 时间：2022-04-17 23:59

1、桃胶皂角米炖银耳

材料：四十克桃胶、四十克皂角米、两朵银耳、适量冰糖

做法：

1、将桃胶放在水里面浸泡四个小时，中途需要换水处理，需要处理里面的杂质；

2、将皂角米浸泡两个小时以上，将银耳浸泡两个小时以上，且需要把银耳撕成小朵，去掉蒂部。

3、将皂角米、银耳、桃胶一起放进高压锅里面，加入适量的水和冰糖，改善盖子煮四十分钟即可

2、莲子皂角米粥

材料：十克莲子、十克皂角米、十五克紫红糯米、适量绿豆、红枣、红糖

做法：

1、将皂角米和糯米分别放在水里面浸泡四个小时以上，期间需要适当的换水，有需要清理里面的杂质;

2、将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅里面，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开，小火慢煮一个小时左右。

3、最后在里面加入适量的红糖，融化之后即可。

扩展资料：

皂角米不适合每天食用，因此建议一周吃两次左右即可。其次不管用皂角米做什么食物，都应该提前至少四个小时进行浸泡，否则容易出现煮不烂和煮不熟的情况。最后每次食用的皂角米不宜太多，因为皂角米本身含有的碳水化物是比较高的，吃多了反而不利于身体健康。

热心网友 时间：2022-04-18 01:17

桃胶皂角米炖雪燕

用料:桃胶40g、皂角米15g、雪燕10g、冰糖20g、椰奶100ml、枸杞10g    

步骤如下：

1、准备原料

2、冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时

3、泡发好的是这个样子的，全部发胀开来

4、用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。

5、先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火

6、煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火

7、再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火

8、盛出，倒入椰奶，即可食用

9、完成

热心网友 时间：2022-04-18 02:52

皂角米西米果冻

1皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后用清水冲洗干净

2煮锅下清水烧开后，放入西米，煮至西米透明状捞出(中途要搅拌，防止粘锅)

3然后把煮好的西米放入冰水中(这样会Q弹一些)

4将泡发好的皂角米入锅，然后放入适量的清水，大后火煮开后转小火慢炖1小时

5将泡发好的皂角米入锅，然后放入适量的清水，大后火煮开后转小火慢炖1小时

61个小时后皂角米煮好了1个小时后皂角米煮好了

7倒入西米和冰糖

8倒入泡软的吉利丁片，搅拌至融化

9放温后再倒入红肉火龙果汁，搅拌均匀

10依次倒入杯中

11盖上保鲜膜，再放入冰箱冷藏三个小时以上即可 

热心网友 时间：2022-04-18 04:43

分析如下：

皂角米没毒，为豆科植物皂荚的种子。

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

主治： 润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。

1、取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

2、煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。

3、清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。

4、煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。

5、煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。

可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。

扩展资料

食疗价值

1、皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。

2、食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。

3、特别注意：孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助产后瘦身和乳汁畅通。

4、双荚皂角米多为河南山东的皂荚树所产皂荚籽，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡*，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-8倍。

5、单荚大部分都是云南腾冲荷花镇及梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；泡发率比双荚的高许多。

6、目前国内销售皂角米的大企业很少，大部分都是以农户自产自销为主。

参考资料：百度百科-皂角米

热心网友 时间：2022-04-18 06:51

热心网友 时间：2022-04-18 09:16