原味酸牛奶怎么喝?能不能加热喝?

发布网友 发布时间：2022-04-21 04:21

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热心网友 时间：2022-05-04 13:19

原味酸牛奶可以直接食用，也可以加热喝，酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生明显变化，能让肠胃更舒服。

试验结果表明，将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25 秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。

但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。另外，还可将水果切成丁，与原味酸奶一起混合后加热，能更多增加酸奶的营养和美味。

扩展资料

酸奶适宜人群：

1，年老体弱病人：酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的*菌，还能合*体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。

2，使用抗生素者：抗生素在控制致病菌的同时非致病菌也受到了抑制，这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩等，重则会导致另一种感染性疾病。而酸奶中含有活性的长分枝杆菌，可以使胃肠菌群失调重新获得平衡。

参考资料来源：人民网-酸奶营养价值高教你5个选购酸奶的小技巧

参考资料来源：人民网-饮食新知：酸奶可用微波加热

热心网友 时间：2022-05-04 14:37

1、酸奶是可以温热后饮用的。　　说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有可以抑制*菌生长和减弱*菌在肠道中产生毒素。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。　　2、酸奶加温应有限度和条件。　　酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃-42℃，培养时间2.5-4.0h(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃-4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌的生长，以免继续发酵而造成酸度升高。所以，送到你手中的酸奶是冷藏后的酸奶，难怪你会抱怨太凉，不宜直接饮用了。　　其实你可以把酸奶连袋放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等手感奶袋温和了，就可以饮用了。 希望帮到你！！

热心网友 时间：2022-05-04 16:12

只要不是空腹,什么时候都可以喝.但以晚上喝更有益健康
晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘,并且对补钙也有很大的好处。 但切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此减弱。酸奶主要是由乳酸菌发酵而成，绝对不能加热（在炉子上加热或在微波炉里加热都不可以），如感觉酸奶太冷，可将酸奶倒在碗里放在温水里温热，或者连袋放在温水里温热，不然乳酸菌要受到破坏，营养价值就会打折扣。

热心网友 时间：2022-05-04 18:03

如果不想喝太冷的，可以将冷藏的酸奶在太阳下晒一晒再喝，最好不要加热，也可以加半根香蕉与酸奶一起放在榨汁机里，做成奶昔，还可以把香蕉换成桃、木瓜、草霉等。

热心网友 时间：2022-05-04 20:11

饭后一个小时喝！冬天能加热喝！