墨鱼炖猪肚有什么功效
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发布时间：2022-04-21 03:53
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热心网友
时间：2022-06-17 20:39
墨鱼炖猪肚的功效作用：
墨鱼和猪肚做汤营养价值非常丰富，因为含有各种营养元素，能够补充人体所需的营养物质。墨鱼和猪肚的食疗功效也是非常好的，墨鱼含有丰富的蛋白质，墨鱼鞘里面含有碳酸钙以及角质和黏液质等。同时，含有少量的磷酸钙、镁盐等，这些都能够给人体补充营养物质，其中墨鱼的墨汁中含有一种叫黏多糖的物质，有一定的抑制癌细胞的作用。
猪肚不仅含有大量的钙、镁、钠等微量元素，还含有维生素A，维生素E、蛋白质和脂肪等，而且口感也非常好。对于虚劳体弱或者是经常泄泻，以及患有消渴、小便频数的病人都有很好的效果。但是，对于有糖尿病或者是血脂偏高的人，建议要定期监测血脂，避免了过于油腻，导致血脂和血糖的异常。
“墨鱼炖猪肚”参考做法：
主料：干墨鱼(一只)、猪肚(一个)、香菇(5个)、姜(适量)、花椒(适量)、枸杞(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)
做法：
1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净，猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，墨鱼，猪肚切细。
2、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时，当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞，关火，盛出就可以。
热心网友
时间：2022-06-17 20:39
猪肚墨鱼汤是一种利用猪肚跟墨鱼一起熬制形成的，我们需要清洗干净猪肚，不然熬出来的汤会有一股味道，而且墨鱼还去除胆汁，在熬好之后要加入胡椒粉去腥提味，特别适合我们在平时开胃食用。墨鱼猪肚汤是可以防癌的，还可以补充身体所需的蛋白质以及适合阴虚体质的，大家可以来了解一下。
墨鱼猪肚汤的功效
墨鱼和猪肚的营养价值都是非常丰富的，除了含有各种营养元素之外，墨鱼与猪肚的食疗功效也是杠杠滴!墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，据说还有一定的抑癌作用!
而猪肚不仅含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的营养价值和口感也是其他猪肉食材无法替代的。它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效!
墨鱼的食用禁忌
墨鱼适合那些阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。但是对于那些脾胃虚寒的人、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人最好不要吃。
猪肚的食用禁忌
因为猪肚胆固醇含量较高，故凡高血压及心脑血管病患者，均应少吃，否则会加重病情，反而有碍身体康复。不过，猪肚中含蛋白质、脂肪、糖类、胃激素、胃壁素、钙、磷、铁、消化酶及维生素B1与B2等。这些营养成分对于人体来说是非常有益的，对于那些虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者食用。
墨鱼猪肚汤的做法
材料：猪肚一个;干墨鱼一个;红豆200克;清水3大碗;姜片四块
步骤：
A.处理猪肚
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面);
2、装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟;
3、加入适量的面粉;
4、将面粉抓均匀，并腌至五分钟;
5、将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可;
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
B.处理墨鱼
1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右;
2、取出墨鱼的骨头(不留)。
C.墨鱼炖猪肚做法
1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用;
2、将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水;
3、中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。
以上就是关于墨鱼猪肚汤的功效，对此方面的知识的相关介绍了。墨鱼和猪肚的营养价值非常高，对于那些阴虚体质，贫血的人来说，非常适合吃墨鱼的。而猪肚可以治疗虚劳羸弱，泄泻等等想疾病，对人体的作用也是极好的。
