四川泡菜是怎么做的？
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发布时间：2022-04-21 04:09
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时间：2023-10-14 15:50
四川泡菜
原料:卷心菜50克，山椒10克，蒜仔10克，生姜5克，胡萝卜25克，绿橄榄，盐，味精，冰糖，川红干椒，花椒，八角，桂皮，香叶，香果，酸橙汁，矿泉水。
做法：将卷心菜、山椒、蒜仔、生姜、胡萝卜处理干净，绿橄榄扒成块，生姜、胡萝卜均切成片，备用。将泡菜盛器内调入盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香果、酸橙汁、矿泉水，再下入卷心菜、山椒、蒜仔、生姜、胡萝卜搅匀，封上盛器口腌制8小时，捞起装盘即可食用。
