怎么用电饭锅做蛋糕胚窍门
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发布时间：2022-04-21 04:08
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时间：2022-07-11 18:18
使用电饭锅做蛋糕坯的方法：
用料:鸡蛋:5个
牛奶:80g
白糖:90g
低筋粉:110g
橄榄油:50g
白醋或者柠檬汁:3滴左右
步骤1:
将蛋白蛋黄分开，注意:装蛋白的容器要干净无水无油蛋黄加20g糖搅拌。
步骤2:
将低面筋过筛，分两次加入蛋黄糊中，使用翻拌手法，搅打至浓稠状态，切勿划圈或者过度搅拌。
步骤3:
在蛋白中加入3滴左右的柠檬汁（白醋），取30g.左右白糖加入蛋白中，中低速搅至起泡状态，再加入10g左右白糖高速搅打至出现细腻泡沫，再加入10g左右白糖高速搅打至蛋白干性发泡状态（打蛋器提起会有一个小弯钩而且把盆倒置，蛋白不会落下）
步骤4:
将打好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中搅匀，用翻拌的方法，然后蛋黄糊加入剩下的蛋白中一起搅匀，也是用翻拌的方法，切不可过分搅拌！
步骤5:
蛋白，蛋黄完全混合成面糊
步骤6:将面糊倒入提前预热好的电饭锅，担心粘锅的话可以在电饭锅内铺油纸，再将面糊倒入。然后盖上电饭煲按键，跳闸后保温五分钟左右，再按键，跳闸后保温二十分钟，如果电饭煲有蒸蛋糕的功能则直接选择即可。
怎样用电饭煲做蛋糕胚
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如何用电饭锅做蛋糕坯?
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怎么用电饭锅做蛋糕胚窍门
蛋白，蛋黄完全混合成面糊 步骤6:将面糊倒入提前预热好的电饭锅，担心粘锅的话可以在电饭锅内铺油纸，再将面糊倒入。然后盖上电饭煲按键，跳闸后保温五分钟左右，再按键，跳闸后保温二十分钟，如果电饭煲有蒸蛋糕的功能则直接选择即可。
用电饭煲怎么做好蛋糕呢?
第1步、准备一个电饭煲量杯、上门的材料用量杯分别准备好放在不同的碗里。第2步、蛋清、蛋白分离。第3步、蛋黄、牛奶、油，剩一点油抹在电饭煲里面，然后左右调匀，再加入面粉左右调匀，如果你喜欢咖啡味或者绿茶味，可以加咖啡粉、绿茶粉调匀。第4步、分三次加入白糖到蛋清里面，加一滴白醋，增强蛋...
怎样用电饭锅做蛋糕?
一、准备材料 制作电饭锅蛋糕所需要的主要材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、油和泡打粉。其中，面粉和泡打粉要先过筛过一遍，鸡蛋要打散备用，牛奶要加热至温热状态。二、制作蛋糕糊 取一个大碗，将面粉、泡打粉和白砂糖混合在一起，加入打散的鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀后加入温热牛奶，搅拌成均匀的面糊。
如何用电饭煲做蛋糕胚的做法
电饭锅蛋糕的做法步骤 1 取四个鸡蛋，去皮，蛋清和蛋黄分开分装在不同的干容器里。将蛋黄里加入面粉、纯牛奶（我用的是硬袋的那种纯牛奶一包240ML全部加入）糖适量，再加一点盐，调成稀粥状（不要有面粉的小颗粒团一定要调匀）2 确保盛蛋清的容器要干，没有水分的原因就在这，蛋清要顺着一个方向...
怎样用电饭煲做蛋糕
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听说用电饭煲也能做蛋糕,应该要怎么做?
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不用烤箱可以做出蛋糕吗?怎么制作呢?
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