商业糖炒栗子的做法
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发布时间：2022-04-21 04:39
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热心网友
时间：2022-06-18 00:52
糖炒栗子的做法
用料：板栗500克、食用油半勺、冰糖两块、开水适量
1、把板栗用流动水洗干净，擦干水分放碗里。
2、然后用剪刀在板栗上剪十字，不要用手去扶，以免不小心碰到手。
3、将栗子再开水过一下（煮2分钟），再捞起来用清水洗一下。
4、然后再放水煮，待水开放上冰糖去煮，煮20-25分钟。
5、最后放入油，待锅热放入刚刚煮的栗子进行翻炒中火，记得要不停翻炒，不然很容易焦，起香了就就可以了。
6、下图是成品图（做完尽快把锅洗掉，或者温水泡再洗，不然糖渍黏住会不好洗）。
热心网友
时间：2022-06-18 00:53
糖炒板栗的生产工艺流程：筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。
1、筛选：⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
3、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1:2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
4、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分，砂砾再放回锅内可多次重复使用。
热心网友
时间：2022-06-18 00:53
1、一开始炒栗子的过程中要使用小火，以免受热不均匀，并且防止炒焦。
2、倒入白糖时要洒得均匀一些，不然白糖受热后会快速地粘在一起。
3、倒入白糖后翻炒地速度要加快，以免粘底。
4、最后炒的时间不要太久，我就是炒久了一点，有点干了，盖上锅盖焖的过程很重要，可以使栗子吃起来的口感不会很干涉，并且使糖的焦香渗入栗子中。
市面上的糖炒栗子是怎么做的
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
跪求开店糖炒栗子做法
做法：1，首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒 2，铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！3，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。4，过了几分钟后，你...
糖炒栗子怎么做
做法如下：1、把栗子放置在清水里面清洗，洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口，深度的话可以自己控制，不过最好不要刮到里面果肉。2、然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢...
糖炒栗子做法
糖炒栗子 材料：板栗、蜂蜜 做法：板栗开口，水开放少许盐下锅煮15分钟，关火焖5分钟 蜂蜜水1:1，裹满栗子 放入空气炸锅，刷一层油，空气炸锅180度烤10分钟，刷一层蜂蜜水，再烤10分钟
糖炒板栗的做法
炒板栗的做法步骤如下：1、将板栗洗干净装盘。2、将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。5、...
糖炒栗子怎么做
糖炒栗子的做法如下：材料/工具：栗子、盐、白糖、油、锅、水、厨房纸巾、碗。1、将栗子洗净，并用刀在栗子的表面切一个小口，以便于烹饪时栗子能够更容易煮熟。2、将一锅水煮沸，然后将栗子放入锅中，煮沸的水中加入适量的盐，继续煮约5分钟。这一步可以帮助去除栗子的苦味。3、将煮熟的栗子捞出...
唐炒栗子做法
糖炒栗子做法一，材料 主料：板栗300g 辅料：油，白糖 做法 1、板栗清洗干净，淋干水分。2、用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗壳比较硬，又比较滑，用刀切往往让我心惊胆战的，还是剪刀安全些。依次切好。3、加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒一会。4...
糖炒板栗怎么炒
糖炒板栗做法 食材准备：板栗1斤，白糖（冰糖）15克，食用油5克。做法第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里。第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后切一字刀，切口最好能切到整个板栗的一半。第三步：全部切好倒入锅里，倒入15克...
怎么做糖炒栗子?
答：一、做糖炒栗子需要的食材：板栗500克，白糖15克，食用油5克 二、糖炒栗子的做法 1. 板栗清洗干净 2. 清水浸泡半小时 3. 捞出晾干水分后，用刀在每一个栗子上切一个小口，注意不要伤到果肉 4. 栗子倒入锅中，放糖、油，加入刚好漫过栗子的清水 5. 搅拌均匀，盖上盖子。大火烧开，5...
糖炒栗子是怎样炒的
2、然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。4、等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量...
