豆皮炖粉条的做法大全家常
发布网友
发布时间：2022-05-05 07:41
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-04 08:07
1、先煮点水，准备把粉条和豆皮烫一下。把黄瓜洗净切丝或是片，看自己喜好。豆皮洗净切丝
2、水开了之后，把粉条先下到锅里，煮个15-18分钟，煮软煮透了。下粉条的时候，剪一下，要不会很长。等粉条煮的差不多了，再把豆皮丢进去，一起煮个2分钟，就可以起锅了。
3、芝麻酱用热水搅拌开，把蒜、尖椒切段，醋、生抽、鸡精，一起加入芝麻酱里面。
4、把豆皮粉条黄瓜放到一起，拌凉菜的时候，再加入点黑芝麻。
懂视网
时间：2022-11-09 02:54
1、用料：粉条-把，五花肉100克，姜片适量，盐适量，生抽1勺，米豆皮子一把，辣椒适量。
2、放油，放辣椒，姜，煸炒，放五花肉片，炒至肥肉出油。
3、放生抽上点颜色，不需要多重色，略上色即可，继续煸炒。
4、加水，多点，后续要炖菜。加完水，立马放入已浸泡好的米豆皮子，盖盖，炖。
5、炖至筷子能轻易穿透米豆皮子，放入白菜和粉条，接着炖，放盐，放味达美，调味。
6、炖至粉条软烂即可，出锅。
热心网友
时间：2024-11-09 03:19
麻婆豆腐来了2017-11-17
干扁豆皮粉条炖肉
准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟
主料
干扁豆皮100
熟五花肉100
粉条80
辅料
油适量
干辣椒3个
鸡精适量
味达美2汤匙
胡椒粉适量
葱1根
姜半块
香菜1棵
盐适量
香醋少许
步骤一
1.准备好原材料：干扁豆皮提前浸泡半天，泡扁豆皮的水要留下；我这是熟肉，如果肉是生的，要先炖肉，再炒扁豆皮
步骤二
2.辣椒切段、姜切丝、葱切碎
步骤三
3.热锅凉油，下入辣椒、葱、姜爆香
步骤四
4.放入扁豆皮翻炒均匀，放入泡扁豆皮的水
步骤五
5.加入味达美酱油
步骤六
6.加入胡椒粉和适量盐，烧炖10分钟
步骤七
7.加入粉条和熟肉继续炖10分钟，待粉条全部熟透，汤汁浓稠，加少许香醋，即可开吃
步骤八
8.放上1棵香菜点缀一下
烹饪技巧
扁豆皮要提前浸泡至少半天，先把扁豆皮冲洗一下去掉浮土，再浸泡，泡扁豆皮的水分和泡香菇的水分一样珍贵
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热心网友
时间：2024-11-09 03:20
【所需食材】
豆皮两张、红薯粉条适量、食盐适量、韭菜一小把、大葱白一截、大蒜几粒、干辣椒几个、食用油适量、豆瓣酱一勺、生抽适量、老抽少许。
【做法步骤】
1、今天用豆皮和粉条来做好吃的说法很简单，便宜又美味。首先将红薯粉用温水泡发，泡软但不烂即可。准备豆皮两张，对折后切成条，尽量选薄一点的豆皮。锅里水烧开，加一点食盐，倒入切好的豆皮焯水，去除豆腥味，大概焯一分钟左右，然后捞起备用。
2、再准备韭菜一小把，切成段。需要的料头，准备大葱白一截，切碎，再切点大蒜片和干辣椒段即可。热锅放油，倒入葱、蒜、干辣椒，炒出香味，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。
3、再依次下入豆皮和红薯粉条，加盐和生抽调味，再加一点老抽调色。最后倒入没过食材的清水，中火煮5-8分钟，煮至豆皮和粉条变软，煮出它们的香味。然后倒入韭菜，待韭菜断生后，美味即成。
