咖喱牛肉的做法，详细写出材料及用量。如条件可以可提供咖喱鸡的做法。

发布网友发布时间：2022-05-05 05:29

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热心网友时间：2023-10-11 00:11

原料：牛肉、小土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱酱，椰浆粉，盐、红糖、水淀粉。
做法：1、小土豆洗净削掉表皮；2、胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块；3、牛肉洗净切块，放入开水里稍稍氽出血水，捞出洗净备用；4、锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；5、倒入氽烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；6、一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。

热心网友时间：2023-10-11 00:11

牛肉切块，用开水焯一下去掉血水。最好选有一点肥肉的牛肉块，这样煮出来不那么柴，更有嚼头。土豆，红萝卜切滚刀块，洋葱切大小相当的片。
将土豆红萝卜洋葱先下油锅炒制一下，然后下牛肉翻炒几下，加水或高汤，一次加够量，然后大火烧开后，小火慢炖。等土豆可以一筷子插穿了就差不多了。这时候加咖喱两块，慢慢等到汤汁收到浓稠时就可以了。因为一般咖喱的味已经足够了，所以不需要放其他调料。
咖喱鸡也差不多，鸡肉也要切块焯一下去血水。不过可以先将鸡块下油锅翻炒再下土豆萝卜等，这样的鸡肉更香。