豉汁炒花甲是怎么做的

发布网友发布时间：2022-05-05 05:27

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懂视网时间：2022-08-04 07:43

1、烧开水，放少许油盐，把花甲倒进去，煮到花甲开口。

2、豆豉用清水泡10分钟后，漂洗一下，滤干，葱白和葱身分开，葱白拍扁。

3、所有调料就位。油锅倒油，将配料除葱身外全部倒入翻炒，直到豆豉颜色出来。

4、倒入花甲翻炒，加入盐翻炒，然后加酱油，白糖和耗油，翻炒均匀后加上葱即可。

懂视网时间：2022-10-09 09:31

1、花甲买回来先养一下,让它吐掉泥沙;然后沥干水份；

2、准备蒜蓉，豆豉和葱段；

3、锅里热油，爆得蒜蓉和豆豉；

4、然后倒入花甲；

5、轻炒慢慢地花甲会出水，并且张开嘴巴；

6、等有一半花甲都开口时，就可以加盐调味了；

7、少许生抽提一下酱香味，不放也可以，然后就可以食用了。

热心网友时间：2024-03-06 20:02

前言
好久没有吃过花甲了,这天看到很新鲜,很不错,而且看卖的人的池子也是比较干净,没有泥沙的,花甲正开着口吐着水呢,得,拿下一斤,中午就用豆豉炒炒吃了,还真不错,咸鲜咸鲜的,呵呵!不要多放盐啊,因为这个很吸味,少许盐可以吃到咸味,也能吃到鲜味!
材料
主料：花甲500g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、豆豉适量、生抽适量、葱段适量
豉汁炒花甲
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花甲买回来先养一下,让它吐掉泥沙;然后沥干水份;
2
准备蒜蓉,豆豉和葱段;
3
锅里热油,爆得蒜蓉和豆豉;
4
然后倒入花甲;
5
轻炒,慢慢地花甲会出水,并且张开嘴巴;
6
等有一半花甲都开口时,就可以加盐调味了;
7
少许生抽提一下酱香味,不放也可以;
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最后下葱段就可以了,这时候花甲基本上就全开口,也就是全熟了!
小贴士
不开口的花甲就不要吃了,要不不熟,要不就是坏了~!