蛋白质含量计算过程

发布网友发布时间：2022-05-05 05:37

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热心网友时间：2023-10-11 06:34

大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为16%。
因此，每克氮相当于6.25克蛋白质（即100除以16），其折算系数为6.25。所以1克蛋白质里就应该有0.16克氮。
所以蛋白质为3.9g.

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