炸过东西的油还能用吗

发布网友发布时间：2022-05-05 07:24

共1个回答

好二三四时间：2022-09-26 12:55

1、其实油炸过的油并非不能吃，而是不适合再次在高温下烹调。油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。在这里要注意哦，用过的油切记不可高温烹调了。

2、剩油适合怎样的烹调方式首先你应该看看炸过的油能不能吃。如果油炸之后，油身出现颜色很深、粘度大且杂质多，那建议不再使用。如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用。在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。

懂视网时间：2022-11-12 01:51

1、炸过东西的油一周上下会发霉。

2、炸过一次物品的油是还能再再次应用的，可是一般提议要在一周内将其应用完。由于这类油在置放的全过程中会产生“氧化还原反应”，而且置放的時间越长氧化还原反应便会越比较严重，里边的营养元素外流的也就越多，假如超出一个星期还没有应用完得话油便会产生霉变，而且还会继续形成对身体危害的化学物质。

热心网友时间：2024-03-23 06:05

炸过东西的油只要它的油脂没有变浑浊，颜色发深，都还是可以使用的。不过建议让这些油避免高温，尽快的用完。因为炸过东西的油已经与空气发生氧化反应，高温的环境和存放太久都会容易导致它的变质，吃了会有害健康。

炸过东西的油还能用吗

炸过食品的油中会混入很多食物渣滓，这些渣滓往往是一些蛋白质，脂肪或淀粉，反复高温加热后，会产生不健康的物质，建议油不要反复的使用。

炸过东西的剩油还可以拌馅，凉拌，拌面条等，剩下的油建议倒进小油瓶里密封保存，或者是用保鲜膜盖住，避免与空气发生氧化反应，加快的变质。