轻奶酪蛋糕外面颜色很重,里面没熟怎么回事

发布网友发布时间：2022-05-05 07:25

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热心网友时间：2023-10-15 05:21

温度太高了，一般家用烤箱温度都不太准，外面焦里面没熟说明温度调得太高了，所以外面已经上色里面还没烤熟，而且一般蛋糕凉了以后的颜色会比考的时候看得更重，根据你的烤箱调低温再耐心考一段时间吧，不过低温烤很费时，或者放弃上面那层，继续把它烤熟追问一般烤奶酷蛋糕需要多长时间，我第一次用了上下火140度，烤了80分钟，上面颜色倒是不重，但里面没熟，我觉得时间太长了，就没再烤。第二次就是用的160度，烤了60分钟，比第一次还要不熟。不知道这东西一般要烤多长时间。每次试熟没熟时，都觉得底部好像很凉，不是太热，会不会是水放的太多啊。我家底盘是烤箱自带的，不深，放了一半多的水。

追答一般也要至少一个小时左右，你试试这种烘焙方法吧：水浴法，把蛋糕放在烤箱下层，上下火160度，烤1个小时到70分钟作用试试，记得要先预热烤箱哦！

热心网友时间：2023-10-15 05:21

调低温度，加长时间，如150度，90分钟。用牙签刺一下试试，没有粘的带出来就好了。

热心网友时间：2023-10-15 05:21

上色都可以的时候盖一张锡纸，挡着就不会继续上色了。可以继续烤到熟为止。每个烤箱的脾气不同，温度会有偏差的，温度和时间需要根据自个烤箱的特性去调整，多试验几次，或者买个烤箱温度计。

热心网友时间：2023-10-15 05:21

调低温度，加长时间，如150度，90分钟。用牙签刺一下试试，没有粘的带出来就好了。

热心网友时间：2023-10-15 05:22