脆皮鸡蛋豆腐怎么做好吃,脆皮鸡蛋豆腐的家
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发布时间：2022-05-05 07:09
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-02 13:01
1、鸡蛋豆腐从盒里小心倒扣出来，用刀在背上划刀切成块状，将鸡蛋豆腐裹上一层淀粉。
2、热油锅到七分热，放入裹好淀粉的鸡蛋豆腐煎到外皮酥脆，煎好的豆腐装盘，备用。
3、锅内倒入少许油，倒入番茄沙司和清水，加白砂糖和少许盐调味，熬到汤汁浓稠。
4、番茄汁均匀浇在豆腐上。
热心网友
时间：2024-11-18 15:51
1.食材：鸡蛋、熟豆浆
2.鸡蛋打入碗中。
3.鸡蛋打散，加入豆浆
4.加入豆浆后搅打均匀（原理的碗太小，不容易搅打，我换了一个大一些的盆）
5.搅打均匀的蛋液用小筛子过滤一下。（盒子里最好要铺上一层保鲜膜，那样蒸熟了容易扣出来，我就是没有铺保鲜膜，扣的时候碎掉了一些）
6.过滤好的蛋液放入蒸锅蒸熟。（一直保持小火，20分钟左右）
7.蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉。
8.倒扣在案板上。
9.切块。
10.切了块的豆腐均匀的裹上一层淀粉。
11.入六成热的油锅中炸至金黄。
12.炸至金黄，捞出，蘸上自己喜欢的调料即可。
热心网友
时间：2024-11-18 15:52
泡发黄豆400毫升
鸡蛋三个
面粉适量
盐适量
番茄酱适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
脆皮鸡蛋豆腐的做法步骤
1
泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升
2
放入豆浆机里打好豆浆
3
过滤出豆渣
4
豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍
5
保鲜盒里放一层保鲜膜
6
混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上
7
取出做好的豆腐
8
豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉
9
入油锅里炸至两面金黄
10
捞出倒上番茄酱就可以吃了
11
也可以加上肉末稍加翻炒
热心网友
时间：2024-11-18 15:52
1
泡发黄豆和水一共1000毫升，黄豆的位置为400毫升
2
放入豆浆机里打好豆浆
3
过滤出豆渣
4
豆浆和鸡蛋混合过筛，豆浆的分量为鸡蛋的1.5倍
5
保鲜盒里放一层保鲜膜
6
混合液里加少许盐搅拌均匀，倒入盒子里入锅蒸熟，然后放入冰箱冷藏室两个小时以上
7
取出做好的豆腐
8
豆腐切块放入面粉里均与裹上面粉
9
入油锅里炸至两面金黄
10
捞出倒上番茄酱就可以吃了
11
也可以加上肉末稍加翻炒
