奶黄流沙包的做法步骤图，奶黄流沙包怎么做

发布网友发布时间：2024-02-07 23:05

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热心网友时间：2024-04-04 08:28

用料

面皮材料可以用来做奶香馒头哦

低筋面粉

澄粉低筋面粉的1/10

糖少许

奶粉少许

泡打粉酵母的1/3就好

干酵母少许

40-50c的温水少许

馅料材料

熟鸭蛋黄

黄油一颗蛋黄对0.85oz黄油

浓牛奶少许

糖适量

香草籽少量（可选）

奶粉少量（可选）

奶黄流沙包的做法

馅料先做，因为要先冷藏再包。将熟鸭蛋黄（最好是用玫瑰酒焗过的）搓细碎，与它馅料材料拌匀分成小圆球放冰箱冷藏定型

将所有的粉料除糖以外过筛拌匀再加糖，酵母用温水活化，和面团至柔软顺手。

室温发酵至两倍大，揉压排气，分小剂子，包包子

40度左右松弛10分钟，中火蒸熟即可

热心网友时间：2024-04-04 08:27

步骤 1
酵母放温水融化倒入面粉拌匀开始和面
步骤 2
揉成光滑面团盖上保鲜膜发面
步骤 3
面团发一个小时大概变成两倍大克，就可以开始做小猪克
步骤 4
揉好面，放一边发面，开始准备奶黄
步骤 5
先把糖倒入牛奶搅拌均匀，再倒入淡奶油，拌匀，再打入鸡蛋搅拌均匀，然后倒入面粉和玉米淀粉，搅拌到无颗粒，最后加黄油搅拌
步骤 6
隔水放锅里边蒸边搅拌
步骤 7
黄油小粒慢慢融化
步骤 8
一直边搅拌边蒸，大概20分钟慢慢成型拿出来，着急用就拿出来隔凉水，凉会，这时面团也快好了，如看看面团
步骤 9
开始做可爱的小猪奶黄包克
步骤 10
做好小猪，放蒸锅李里放20分钟再来过蒸，蒸20分钟，关火，风个三分钟打开拿出香喷喷的奶油小猪和宝贝分享把